Ang Chinese inspired dish ay mahusay para sa hapunan ng pamilya o para sa isang partido. Ang karne ng karne na kasama ng mga kamatis ay nagbubunga ng makatas at masarap, masarap na pagkain. Subukan ang recipe na ito ngayon!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound karne ng baka, tulad ng sirloin o pag-ikot
- Marinade:
- 2 tablespoons
- sarsa ng tsaa *
- 1 kutsarang ilaw
- toyo
- 1 kutsarita granulated asukal
- 2 kutsarita langis ng gulay
- 1 1/4 teaspoons cornstarch
- Iba pa:
- 4 malalaking o 6 medium tomatoes
- 2 mga buto ng kintsay
- 2 mga sibuyas ng spring (berdeng mga sibuyas, mga scallion)
- 2 hiwa luya
- 1 bawang sibuyas, peeled at tinadtad
- 2 1/2 tablespoons langis para sa stir-frying
- 2 teaspoons asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsara ng gawgaw na halo-halong may 2 tablespoons na tubig, opsyonal
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang karne sa buong butil sa manipis na mga hiwa na humigit-kumulang 1 1/2 pulgada ang haba. Idagdag ang mga sangkap ng sarsa. Takpan at umamin sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
- Habang ang paghahalo ng karne, ihanda ang natitirang mga gulay. Heat isang malaking palayok ng tubig sa kumukulo. Patuyuin ang mga kamatis, pabulusok ang mga ito nang maikli sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisin ang balat at i-cut ang bawat isa sa 4 hanggang 6 na katumbas na sukat na piraso. **
- Gupitin ang mga kintsay at mga sibuyas sa spring kasama ang dayagonal sa mga seksyon tungkol sa parehong haba ng karne ng baka.
- Heat isang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons ng langis sa pinainitang wok. Kapag mainit ang langis, idagdag ang bawang. Magluto nang maikli hangga't mabango, pagkatapos ay idagdag ang karne ng baka. Hayaan ang brown dagli, pagkatapos ay pukawin-magprito hanggang sa ito ay nagbabago ng kulay at 80 porsiyento luto sa pamamagitan ng. Alisin mula sa wok. Linisin ang wok kung kinakailangan.
- Heat ang wok at 1/2 langis ng kutsara. Idagdag ang luya. Gumalaw nang ilang segundo, pagkatapos ay idagdag ang kintsay. Idagdag ang kamatis. Magpahid 2 kutsarita asukal at 1/4 kutsarita ng asin sa itaas. Takpan at dalhin sa isang pigsa.
- Bigyan ang halo ng timpla / tubig ng isang mabilis na re-stir. Alisan ng takip ang wok at itulak ang mga kamatis hanggang sa gilid. Idagdag ang cornstarch at ang halo ng tubig sa gitna, mabilis na pagpapakilos upang maging makapal. Idagdag ang karne pabalik sa kawali. Paghaluin ang lahat ng bagay. Taste at ayusin ang mga seasoning kung ninanais. Paglilingkod ng mainit sa kanin.
* Available ang sarsa ng oyster sa internasyonal o etnikong mga seksyon ng karamihan sa mga supermarket - hanapin ito malapit sa toyo (Lee Kum Kee ay isang napakahusay na tatak). At, siyempre, makikita mo rin ito sa mga merkado sa Asya.
** Kung ginustong, maaari mong iwanan ang hakbang na ito, pagluluto ang mga kamatis sa mga skin sa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 399 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 693 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 36 g |