Ang isang paborito na pagkain ng kaginhawahan na sumasaklaw sa kultura ay may creamy vanilla rice pudding, na maaaring ihain ng mainit o malamig. Bagaman iba-iba ang mga sangkap ng bigas na puding depende sa resipe, ang tila nananatiling pare-pareho ang paggamit ng bigas, ilang uri ng pangpatamis at gatas o tubig. Kung ano ang madalas na pagbabago ay ang ilang mga puddings ng bigas ay inihurnong at ang iba ay luto sa ibabaw ng kalan (bilang isang ito ay). Ang isa pang variant ay tumatagal ng lugar sa add-ins-tulad ng mga pasas at iba pang mga pinatuyong prutas.
Ang madaling recipe na ito ay luto sa ibabaw ng kalan at handa na sa mas mababa sa 15 minuto. Ito ay masarap sa sarili nitong sarili o maaari mo itong matamnan ng isang dash ng cream o inang prutas at isang sprinkle ng kanela.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 3/4 tasa ng gatas (buong)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/2 tasa ng bigas (maikling butil)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 lemon (zest)
- 1 pinch asin
- Opsyonal: pakurot ang lupa kanela (para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang gatas sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat. Magdagdag ng vanilla na kakanyahan at pukawin.
- Sa sandaling ang gatas ay magsisimula sa singaw, magwiwisik sa bigas at pukawin ang malumanay na kahoy na kutsara. Paliitin ang init at magluto ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakain.
- Sa sandaling ang mga butil ng bigas ay magsisimulang mag-swell, maglagay ng takip sa palayok at babaan ang init. Panoorin ang kanin at paminsan-minsang para sa 5 hanggang 7 minuto.
- Kapag niluto ang kanin, alisin ang kasirola mula sa init at idagdag ang asukal, lemon zest at isang pakurot ng asin. Gumalaw nang malumanay at lasa. Magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan.
- Maglingkod nang mainit, sa temperatura ng kuwarto o pinalamig. Magpahid sa kanela bago magsilbi.
Rice Pudding Origins
Narito ang ilang mga katotohanan na hindi mo maaaring malaman tungkol sa bigas puding:
- Ang mga ugat ng puding ng bigas ay nagsisimula sa mga pottages ng butil (isang makapal na sopas o nilagang) na ginawa sa sinaunang mga panahon sa Gitnang Silangan.
- Ang puding ng palay ay isang popular na dessert sa panahon ni Shakespeare. Si Shakespeare mismo ay nagbabanggit ng puding ng bigas bilang bahagi ng isang pagdiriwang ng kapistahan sa Tale ng Isang Winter, Batas IV.
- Sa loob ng mahabang panahon, ang puding ng bigas ay nauugnay sa mahusay na nutrisyon at madaling panunaw.
- Ang puding ng bigas ay unang nabanggit sa mga medikal na teksto - hindi magluto ng mga libro.
- Ang puding ng palay ay inirerekomenda para sa mga tao sa lahat ng edad na may mga sakit sa tiyan.
Higit pang mga Recipe ng Dessert sa Australya / New Zealand
Narito ang higit pang mga recipe ng dessert sa Australya / New Zealand Sa tingin ko ay masisiyahan ka:
ANZAC Biscuits: Ang Orihinal na Australian "Biskwit ng Sundalo"
- New Zealand Chocolate and Cornflake Afghan Biscuits
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 148 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |