Ang mga chocolate-covered caramelized nuts na ito ay nagsisimula sa magagandang browned nuts na sakop ng isang crunchy caramelized sugar layer, at pagkatapos ay tapos na sa isang makinis, bittersweet chocolate shell at isang dusting ng cocoa powder. Ang mga lasa ng nuts ay may kahanga-hangang panlasa sa gourmet at gumawa ng mahusay na mga regalo o meryenda sa party.
Tumawag ang recipe ko para sa Brazil nuts, na mas gusto ko sa kanilang banayad na lasa at malalaking sukat. Maaari mong palitan ang 1.5 tasa ng almendras para sa Brazil nuts. Kung hindi, maaari kang gumamit ng mas maliliit na mani kung pinili mong gumawa ng mga kumpol ng nuwes sa halip na indibidwal na mga manok na gintong tsokolate.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa raw Brazil nuts
- 1/2 tasa granulated asukal
- 1 Tbsp. mantikilya
- 6 ans. (tungkol sa 1 tasa) tinadtad na semi-sweet chocolate o chocolate chips
- 1/4 tasa kakaw pulbos
- 1 Tbsp. may pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng pag-ilid sa aluminyo at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray .
2. Pagsamahin ang mga mani, granulated na asukal, at mantikilya sa isang medium skillet sa daluyan ng init. Gumalaw nang tuluyan habang ang mantikilya at asukal ay matunaw.
3. Magpatuloy upang pukawin habang ang mga mani lutuin at caramelize. Panatilihin ang pagpapakilos at pagluluto hanggang sa ang asukal ay isang kulay ng amber na ilaw at ang mga mani ay toasted golden, mga 8 minuto.
Manood ng maingat patungo sa dulo upang hindi sila magsunog.
4. Kapag ang mga nuts ay caramelized, alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos ang mga mani papunta sa inihanda na baking sheet at gamitin ang isang tinidor upang paghiwalayin ang mga mani at matiyak na wala sa kanila ang hinihipo. Payagan ang mga mani upang palamig at patigasin ang ganap, mga 15 minuto.
5. Habang ang mga nuts ay pinalamig, ihanda ang natitirang mga sangkap. Pagsamahin ang pulbos ng kakaw at pulbos na asukal sa isang galon na sukat na Ziploc na bag at itabi para sa ngayon.
6. Ilagay ang tsokolate sa isang malaking microwave-safe bowl. Microwave lamang hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang maiwasan ang overheating.
7. Kapag ang mga nuts ay cool na, alisin ang mga ito mula sa pagluluto sa hurno sheet at masira ang anumang ligaw shards ng karamelo. Ibuhos ang mga mani sa tsokolate at pukawin hanggang silang lahat ay sakop. Palamigin ang mangkok para sa isang minuto upang simulan ang pagtatakda ng tsokolate, alisin, at pukawin muli. Ulitin ang isa o dalawa pang beses, hanggang sa ang chocolate ay bumuo ng isang makapal na layer sa paligid ng mga indibidwal na mani.
8. Ibuhos ang chocolate-covered nuts sa Ziploc gamit ang cocoa powder at pulbos na asukal. I-shake ang bag upang magsuot ng mani, at i-massage ang kendi sa pagitan ng iyong mga kamay upang paghiwalayin ang mga mani at magsuot ng bawat nut na may pulbos. Sa sandaling ang lahat ng mga nuts ay pinaghiwalay at pinahiran, ibuhos ang mga ito sa isang strainer upang salain ang natitirang pulbos.
9. Ang mga mani na ito ay maaaring itago sa loob ng ilang linggo sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 65 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 5 g |