Ito ay isang madaling recipe kalabasa tinapay na piraso cake sa kalabasa at pampalasa. Gamitin ang frosting ng mantikilya o ang iyong sariling paboritong cream frosting na keso.
Ang cake ay ginawa gamit ang pumpkin puree at pecans o kalabasang buto. Ihanda ang ilang mga buto ng kalabasa para sa tuktok ng cake o gamitin ang mga tinadtad na pecans.
Para sa isang dagdag na espesyal na cake ng bakasyon, subukan ang sikat na pumpkin cake roll o ito maple glazed cake kalabasa pound .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
- 1 tasa granulated asukal
- 1 malaking itlog
- 3/4 tasa pecans (tinadtad, o hulled inihaw binhi kalabasa (pepitas), at higit pa para sa sahog sa ibabaw)
- 2 1/2 tasa cake harina (10 ounces)
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 1/4 na kutsarita sa lupa cloves
- 1 kutsaritang lupa kanela
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasang gatas
- 1 tasa kalabasa katas (naka-kahong o lutong bahay (tingnan sa ibaba)
- Para sa Frosting ng Mantikilya:
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 2 tasa sifted asukal ng confectioners
- 2 tablespoons gatas
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (177 C / Gas 4). Mantikilya at harina ang isang 9x5x3-inch loaf pan; itabi.
- Sa isang paghahalo mangkok, cream 1/2 tasa ng mantikilya at ang granulated asukal; magdagdag ng mga itlog at magpatuloy na matalo hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Tiklupin ang tinadtad na pecans o kalabasang buto.
- Pagsamahin ang harina, nutmeg, cloves, kanela, baking soda, at asin.
- Idagdag ang tungkol sa 1/3 ng sifted dry sangkap sa creamed halo; ihalo nang mabuti. Gumalaw sa gatas. Magdagdag ng natitirang mga sifted na sangkap na halili sa kalabasa purée.
- Ibuhos ang batter sa kawali; maghurno para sa 50 hanggang 60 minuto.
- Cool sa kawali para sa 10 minuto, pagkatapos ay i-out papunta sa isang rack ng cake.
- Kapag ang cool, frost na may Butter Frosting (mga tagubilin sa ibaba) o hamog na nagyelo na may Cream Frosting ng Keso . Nangunguna sa higit pang mga mani o mga buto ng kalabasa (pepitas). Tingnan ang mga tagubilin para sa spiced toasted seeds na kalabasa, sa ibaba.
Butter Frosting
- Sa isang paghahalo mangkok, cream 1/4 tasa ng mantikilya; timpla sa kalahati ng asukal ng mga confectioner. Paghaluin ang 2 tablespoons ng gatas at 1/4 kutsarita ng vanilla, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang sugar ng confectioners at matalo hanggang makinis. Magdagdag ng karagdagang gatas, kung kinakailangan para sa nais na pagkakapare-pareho.
Spiced Toasted Pumpkin Seeds
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng mga buto ng kalabasa na may 1 kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya, 1 kutsarang asukal sa granulated, 1/2 kutsarita ng kanela ng lupa, 1/4 kutsarita ng nutmeg ng lupa, at isang dash ng allspice. Kumalat sa isang baking sheet at inihaw sa isang preheated 325 F oven para sa mga 5 hanggang 10 minuto, o hanggang browned.
Homemade Pumpkin Puree
Upang gumawa ng kalabasa purée, gupitin ang kalabasa sa kalahati, magwiwisik. Alisin ang mga buto at lamad. Ilagay ang mga haligi ng kalabasa sa isang greased baking sheet, i-cut-side down, at maghurno sa 325 ° para sa 1 oras, o hanggang malambot.
Cool para sa 10 minuto. Alisin ang pulp at ilagay sa blender o processor. Purée o proseso hanggang makinis. Ilagay sa isang cheesecloth-lined mesh strainer o salaan at hayaan ang alisan ng tubig sa isang mangkok para sa halos isang oras. Kapag ang pagtulo ay tumigil, ilagay ang purée sa isang lalagyan, takip, at palamigin kung hindi agad ginagamit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 420 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sosa | 458 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |