Ang cake ng Apple at pumunta ako pabalik sa maagang pagkabata dahil ito ang paboritong dessert ng aking ina. Siya ay lumaki sa Europa bago gumugol ng panahon sa Gitnang Silangan kaya napakahusay na lumang American apple pie ay hindi talaga bahagi ng kanyang repertoire. Ang aking ama ay lumaki sa Germany bago gumugol ng kanyang sariling oras sa Gitnang Silangan kaya ang strudel ng mansanas ay ang kanyang pasyon. Alinman sa paraan, ang mga mansanas ay palaging sagana sa aming bahay at ito ay ang kasunod na meryenda sa paaralan na nakuha ko higit pa kaysa sa iba pa.
Ang ina ay hindi magkano para sa fussing sa phyllo kuwarta para sa strudel ngunit siya lutong mansanas cake madalas. Malambot na matangkad na cake na puno ng maraming diced na mansanas dahil gusto niyang tiyakin na may ilan sa bawat kagat. Minsan ay nakikita ko ang handa na ginawa ng hiwa ng mga mansanas cake sa deli (walang paghahambing sa kanya) at flash pabalik sa pagkabata.
Sa paglipas ng mga taon ginawa ko maraming beses ang mansanas cake ng aking ina ngunit dinadagdag ko din ito dito at doon sa oras. Mayroon akong mas mabigat na kamay na may pampalasa kaysa ginawa niya kaya ang aking bersyon ay nakakakuha ng isang nakabubusog na dosis ng kanela at madalas na luya at nutmeg pati na rin.
Kahit na siya ay gumawa ng mansanas cake taon round, kapag ang labis na pananabik struck sa kanya, hanapin ko ang aking sarili malamang na gawin ito sa taglagas kapag mayroong isang kapagbigayan ng magagandang mansanas at ako na inihurnong walang katapusang cake. Sa taong ito ay nagpasya akong pagsamahin ang aking tradisyonal Rosh Hashanah honey cake gamit ang aking kanela puno ng cake ng mansanas at ang resulta ay masarap!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog
- 1/2 Cup sugar
- 1/2 Cup honey
- 1 Stick (8 tablespoons) unsalted butter, sa temperatura ng kuwarto
- 1/4 Cup buttermilk
- 1 kutsarita banilya
- 2 tasa lahat ng harina ng layunin
- 1 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita kanela
- 3/4 kutsaritang asin
- 1 Malaking mansanas
Paano Gawin Ito
Pre-init ang hurno sa 350 degrees at mantikilya at harina ang 9 "cake pan. Maaari mo ring maghurno ito sa isang karaniwang tinapay na pan.
Gamit ang isang kamay o stand mixer, magkasama ang mga itlog, asukal at honey hanggang mahimulmol at magaan ang kulay. Talunin ang mantikilya, buttermilk at banilya.
Sa isang hiwalay na mangkok, isama ang lahat ng harina ng layunin, baking soda, baking powder, kanela at asin. Paghaluin ang dry ingredients sa wet batter.
Peel, core at dice ang apple. Tip: itapon ang mga piraso ng mansanas na may isang kutsaritang harina upang maiwasan ang paglubog sa ilalim ng cake.
I-fold ang mga piraso ng mansanas sa batter at ibuhos sa inihanda na pan cake. Maghurno para sa humigit-kumulang 30 minuto o hanggang sa isang cake tester o palito ay malinis. Payagan ang paglamig bago alisin ang pan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 309 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sosa | 395 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |