Pinagsasama ng recipe ng inihaw na pato ang mga dibdib ng mga suso ng pato na may iba't ibang uri ng lasa, kabilang ang toyo, luya, at mangga. Ang pag-inom na ito ay nagiging masarap na glaze sa grill habang niluluto mo ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 450 g skinless, boneless duck breast (taba ay inalis)
- 2 tasa / 475 mL mainit na lutong bigas
- Para sa Marinade:
- 1 kutsara / 15 mL luya root (tinadtad)
- 2 kutsara / 30 ML na mababa sosa toyo
- 1 kutsara / 15 ML mangga chutney (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita / 5 mL linga langis
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML asin
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL na kanela ng lupa
- 1/4 kutsarita / 1.25 itim na paminta
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang luya, toyo, bawang, asin, black pepper, linga langis at kanela sa maliit na mangkok. Hugasan ang duck off sa malamig na tubig at pat dry sa mga tuwalya ng papel. Ilagay sa isang resealable plastic at magdagdag ng atsara. Bitawan ang hangin mula sa bag at selyo. Ilagay sa ref para sa 8-24 na oras.
Painitin ang grill at oil grate. Alisin ang mga suso ng itik mula sa bag at itapon ang atsara. Kumain sa tuwing init para sa mga 4-6 minuto bawat panig o hanggang sa umabot sa 160 degrees F.
Humigit-kumulang 1-2 minuto bago alisin mula sa grill cassava na mangga chutney sa tuktok na bahagi. Kapag tapos na, alisin mula sa grill at maglingkod sa bigas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 785 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 683 mg |
| Carbohydrates | 136 g |
| Pandiyeta Fiber | 33 g |
| Protina | 55 g |