Ang magaan at madaling ulam na ito ay tumatagal ng ilang minuto upang maghanda at gumagawa ng isang napakasarap na bahagi ng ulam, base para sa isang magandang piraso ng isda, o isang light entree. Ito ay maganda sa halos lahat ng mga recipe ng salmon na nakalista dito. Ang mga "noodle" na Zucchini ay mabilis na sinipa na may liwanag na sibuyas ng binhi ng kulantro ng lupa, pine nuts, bawang, sariwang tim at pagkatapos ay spritzed na may lemon juice bago ihain. Ito ay isa sa aking mga papalitan sa mga pasta, ngunit ito rin ay masarap na itinapon sa semolina spaghetti. Ang parmesan cheese ay isang opsyonal na player sa pagtatapos ng ulam na ito, at naglilingkod upang bigyan ito ng higit pang katawan at isa pang layer ng lasa. Mayroon kang dalawang mga pagpipilian dito: kumain ang mga ito warmed sa pamamagitan ng ngunit pa rin mahalagang raw, o bigyan sila ng isang mabilis na sauté. alinman sa paraan na sila ay masarap!
Gusto mong malaman kung paano gawin ang noodles? Maaari kang bumili ng spiralizer, gamitin ang isa sa mga maliit na kamay na gaganapin spiral na mga aparato, o gamitin ang julienne shredder sa iyong mandoline slicer. Maaari mo ring gamitin ang isang gintong pambalot sa isang pakurot, na magbubunga ng malawak na mga ribbon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 medium zucchini (tungkol sa 8 "x 2")
- 1 malalaking clove na may bawang (peeled and chopped)
- 1 kutsarong buto ng kiwi
- 4 tablespoons pine nuts (o almonds, cashews o sunflower seeds)
- 1 kutsarang sariwang tim (tinadtad)
- 2 tablespoons langis ng oliba
- Dagat asin sa panlasa
- Sariwa ang lupa paminta sa panlasa
- Opsyonal: 3 tasa parmesan keso
- 12 lemon wedges
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang mga tip ng squash, at alinman sa spiralize o gupitin ang mga ito sa isang mangkok.
- Ilagay ang bawang, buto ng kulantro at mga puno ng pino sa isang mortar at halo, gilingan ng palayok o mini food processor at giling sa isang i-paste.
- Heat isang malaking, mabigat na bottomed sauté pan sa daluyan ng init.
- Idagdag ang langis ng oliba at ang bawang sibuyas na pine nut paste at sauté para sa 1 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang thyme at ang mga noodles ng zucchini at dahan-dahang itapon hanggang sa ang mga pipino ay bahagyang pinahiran at pinainit. (Bukod dito, kung mas gusto mong lutuin ang squash, dagdagan ang init sa mataas at ipatong ang zucchini para sa 2-3 minuto upang lutuin ito hanggang malambot ngunit tustadong pa rin.)
- Magdagdag ng isa pang light drizzle ng langis ng oliba kung kailangan at panahon upang makatikim ng asin sa dagat at maraming sariwang paminta sa lupa.
- Dumaan sa parmesan cheese at lemon wedges sa gilid upang maglingkod.
Pagkakaiba-iba: Gustung-gusto namin ang ulam na ito na ginawa ng isang halo ng dilaw at berdeng kalabasa. Maaari mo ring palitan ng ilang kutsara ng Ras El Hanout para sa kulantro kung gusto mo ang iyong pagkain na may mas kakaiba at maanghang na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 369 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sosa | 863 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 22 g |