Ang isang itlog na inihaw na manok at gulay ay gumagawa ng masasarap na pagkain na may tossed salad o simpleng bihis na arugula, spinach, o baby kale.
Ang buto-in na mga hita ng manok ay nahuhumaling sa ginintuang pagkaperpekto at pagkatapos ay sila ay basta-basta na sinuot ng isang sarsa ng mustasa ng honey bago sila pumunta sa oven. Ang Brussels sprouts, bacon, at pear kumbinasyon ay gumawa ng isang hindi kapani-paniwala panig ng pinggan, at lahat ng bagay ay lutong magkasama sa isang malaking kawali o sheet pan.
Kaugnay na Recipe: Crispy Oven Fried Chicken Thighs
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 dosena Brussels sprouts
- 2 Bosc peras
- 3 piraso bacon, diced
- 1 maliit na sibuyas, peeled, halved, hiwa
- 5 tablespoons extra-virgin olive oil, hinati
- kosher asin at sariwang lupa black pepper
- 6 chicken thighs (na may buto at balat)
- kosher asin at sariwang lupa black pepper
- 2 tablespoons honey
- 2 tablespoons Dijon mustard
Paano Gawin Ito
- Init ang oven hanggang 400 F.
- Hugasan ang sprouts ng Brussels at i-cut ang stem ends. Alisin ang anumang maluwag o nasira na panlabas na dahon. Hatiin ang mga ito sa quarters (o halves kung sila ay napakaliit).
- Tumayo ang mga peras at i-cut gilid off sa paligid ng core. Dais.
- Sa isang malalaking kawali o kawali sa ibabaw ng daluyan ng init, magluto ng diced bacon hanggang sa ito ay nagsisimula sa malutong. Idagdag ang Brussels sprouts at hiwa sibuyas sa kawali kasama ng 1 kutsara ng langis ng oliba. Sprinkle lightly na may asin at paminta. Magluto para sa tungkol sa 3 minuto, pagpapakilos madalas. Idagdag ang diced peras at magpatuloy sa pagluluto sa loob ng 1 minuto. Alisin ang mga gulay sa isang plato at itabi.
- Season magkabilang panig ng mga hita ng manok na may asin at paminta. Magdagdag ng 3 tablespoons ng langis ng oliba sa kawali - o sapat na magsuot sa ilalim ng pan - at ilagay ito sa medium-high heat. Idagdag ang manok sa mainit na kawali, balat-side down. Maglinis ng mga hita ng manok para sa 5 hanggang 6 na minuto, o hanggang sa balat ay ginintuang kayumanggi. Lumiko ang manok at ipagpatuloy ang pagluluto ng 2 minuto.
- Alisin ang pan mula sa init at idagdag ang mga gulay pabalik sa kawali, pag-aayos sa mga ito sa paligid ng mga piraso ng manok. Kung ang iyong kawali o kawali ay hindi ligtas sa hurno o kung hindi sapat ito, ilipat ang manok at gulay sa isang ginamot na pan na may lamok na pan.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang honey, Dijon mustard, at ang natitirang 1 kutsarang langis ng oliba. Brush ang manok nang basta-basta sa halo ng honey mustard.
- Itinulak para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa maabot ng manok ang isang panloob na temperatura ng 165 hanggang 175 F, * pagpapakilos at pagbubukas ng mga gulay tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto.
* Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F. Gumamit ng maaasahang instant-read thermometer upang suriin ang manok para sa doneness. Upang suriin, ipasok ang termometro sa pinakapal ang mga hita, hindi hawakan ang buto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2340 |
| Kabuuang taba | 127 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unsaturated Fat | 55 g |
| Cholesterol | 632 mg |
| Sosa | 1,061 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Pandiyeta Fiber | 26 g |
| Protina | 220 g |