Mahirap isipin, ngunit ang quintessentially British drink ng gin at tonic ay nagsimula ang kanyang buhay sa ika-16 siglo bilang isang gamot para sa mga problema sa bato - salamat Dr Franciscus Sylvus. Sa kabila ng mga simula nito, bagaman, ang nakalipas na inumin ay hindi laging karapat-dapat.
Gin naging kilala bilang ang inumin ng mga mahihirap na nagdadala kabaliwan at gutom sa mga kalye ng England sa ika-18 siglo bilang itinatanghal ni William Hogarth sa print Gin Lane. Dahil sa Tippling Act sa 1751, ginugol ang maliit na tindahan, at ang pamamahagi ng gin ay dumaan sa malalaking distiller at retailer na pinabuting hindi lamang ang kalidad ng inumin kundi itinataas din ang profile nito at unti-unti gin naging kilala bilang inumin ng maginoo.
Ang matagumpay na pag-aasawa ng gin sa tonic ay salamat sa kolonisasyon ng British sa subcontinent ng India. Malarya ay isang malaking problema at pagdaragdag ng quinine sa tonic na tubig para sa pag-iwas ay maaaring nakatulong, ngunit ang lasa ay masama kaya ang pagdaragdag ng gin nakatulong mask ang lasa - ang natitira ay kasaysayan.
Ang paggawa ng perpektong gin at gamot na pampalakas ay, at marahil ay palaging magiging, ang isang paksa na garantisadong upang lumikha ng debate at argument sa gitna ng British. Aling Gin - lemon o dayap - ang proporsyon ng gin sa tonic - upang pukawin o hindi upang pukawin? Ang bawat tao'y may opinyon.
Ang aking asawa ay ang G & T-mixer sa bahay na ito, at ito ang kanyang ginustong kumbinasyon Lime sa gin at pukawin.
Kanyang Favorite Recipe
Punan ang isang high-ball glass na may yelo, idagdag ang 1 part gin (50 ml) ang gusto niya (Bombay Sapphire ang pinakamainam) sa tatlong bahagi tonic na tubig (Fevertree kung posible) (150 ml), 1 slice lime at ihalo na rin.
Ang Paglabas ng Gin Menu
Sa nakalipas na mga taon, at hindi kami nakikipag-usap sa itaas sa paligid ng 5, nagkaroon ng napakalaking pag-agos ng mga bagong craft ng craft.
Ang mga ito ay mga distiller ng ginang nagtatrabaho sa isang medyo maliit na sukat at nagtatrabaho malapit sa iba't ibang mga botanicals at estilo.
Ang mga craft na ito ay maraming hinahangad at mag-iba nang magkano sa estilo at lasa na binuo nila ang kanilang sariling sub-kultura ng kung saan; bakit at kung ano ang sa mundo ng gin. Mabagsik na mapalad sa isang bar na may stock na gin at karaniwan ay pinapayagan mong tikman ang isang numero upang sampol bago ka bumili.
Walang panganib kung ang gin na gusto mo ay naroon, kung hindi, ito ay ang iyong binibili na sila ay umaasa sa.