Ang chicken cacciatore na ito ay luto sa mabagal na kusinilya. Ang mga boneless chicken na manok, hiniwang mga mushroom, at bawang ang gumawa ng ulam na ito ng isang kahanga-hanga, simpleng kumbinasyon. Paglilingkod ang manok at kamatis na sarsa sa mainit na lutong spaghetti o iba pang katulad na pasta.
Ang mga boneless thighs ng manok ay isang napakahusay na pagpipilian para sa recipe na ito sapagkat ang mga ito ay mas flavorful at manatiling mamasa-masa at makatas sa mabagal cooker. Ang isang kumbinasyon ng mga suso ng manok at mga hita ng manok ay magiging mahusay rin.
Ang lutuin ay mababa, ang condensation ay dapat magdagdag ng dagdag na kahalumigmigan sa ulam, ngunit kung lutuin mo ang pinggan sa mataas na setting o kung ang iyong mabagal na kusinilya ay may lutung na luto, suriin at magdagdag ng higit na stock ng manok o tubig, kung kinakailangan.
Ang oregano at basil ay idinagdag tungkol sa kalahati sa pagluluto upang maiwasan ang kapaitan. Kung ang sauce ay medyo mapait, magdagdag ng isang kutsarita o higit pa sa granulated o kayumanggi asukal, o sa panlasa. Huwag mag-iwan ng alak at gumamit ng mas maraming tubig o stock.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan sibuyas (manipis na hiwa)
- 1 1/2 pounds skinless, boneless chicken halves (o boneless
- manok thighs )
- 2 (6 oz) na lata
- tomato paste
- 8 ounces mushrooms (hiwa)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 bay dahon
- 1/4 tasa dry white wine (o red wine)
- 1/4 tasa ng tubig (o
- stock ng manok )
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita na tuyo baso
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang hiniwang sibuyas sa ilalim ng mabagal na kusinilya; itaas na may mga dibdib ng manok o thighs.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang tomato paste, mushroom, asin, paminta, bawang, dahon ng baybayin, alak, at tubig o stock; pukawin sa lubusan nang husto. Ikalat ang sauce na halo sa manok.
- Takpan at lutuin sa mababang 5 hanggang 7 oras, o mga 3 oras sa mataas. Tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto, idagdag ang oregano at basil.
- Tikman ang sauce at ayusin ang mga seasonings.
- Paglilingkod bilang sarsa para sa mainit na lutong spaghetti o katulad na pasta.
Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng durog na pulang mga natuklap na paminta sa pinaghalong sauce.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 565 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sosa | 344 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 53 g |