Ito ay isang mabilis at madaling paraan upang mag-ihaw ng Brussel sprouts. Kung ikaw ay tulad ng sa akin hindi mo gusto Brussel sprouts , tiyakin na sa sandaling inihaw kumuha sila sa isang buong bagong lasa. Magdagdag ng lutuin na bacon o pancetta para sa dagdag na lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g brussel sprouts
- 1/4 tasa / 60 mL mantikilya
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL bawang pulbos (maaari mong gamitin ang mga sariwang bawang cloves, ngunit panoorin para sa nasusunog)
- 5 piraso ng lutong bacon o pancetta, na natuklasan
- 6-10 skewers
Paano Gawin Ito
1. Trim at linisin ang brussel sprouts. Ilagay sa isang palayok na may sapat na tubig upang masakop ang brussel sprouts. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at hayaang kumulo sa loob ng 2 minuto. Ito ay upang bigyan ang brussell sprouts isang magandang ulo magsisimula. Patain at ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo sa loob ng 5 minuto upang itigil ang proseso ng pagluluto. Patuyuin muli, at patuyuin nang tuyo ang mga tuwalya ng papel.
2. Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Ang langis grill grates isang beses mainit.
Gumawa ng hindi bababa sa 3 pass upang lumikha ng isang non-stick ibabaw.
3. Malumanay na tuhugan brussel sprouts.
4. Paghaluin ang mantikilya, pulbos ng bawang, at asin nang magkasama sa isang maliit na mangkok. Maglagay ng brussel sprouts skewers sa grill at lutuin hanggang magsimula silang lumambot (mga 6-8 minuto). Siguraduhing madalas na i-stave off burning. Magsipilyo nang madalas sa mantikilya.
5. Kapag niluto, alisin mula sa grill, ilagay sa isang pagputol board. Maingat na alisin mula sa mga skewer at sa serving dish. Tuktok na may crumbled bacon o pancetta at maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sosa | 466 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |