Isang mug ng tsaa at mainit-init, sariwa sa labas ng oven scone sa isang maulan na hapon. Dreamy, right?
Ang mapangarap na imahen ay maaaring maging isang katotohanan sa mga Gluten-Free Very Berry Scones na ito. Ang mga scone ay gluten-free, ngunit hindi mo hulaan. Ang bawat kagat ay puno ng mga sariwang berries para sa mahimulmol, makitid na breakfast goodness sa bawat kagat.
Sa halip na mabuo ang mga scone sa mga tradisyunal na triangles, ipinagpatuloy ko ang scone batter sa mga mound sa baking sheet para sa isang mas simpleng pag-anyo (at upang makuha ang scone sa oven nang mas mabilis upang mas mabilis akong matamasa).
Para sa isang likas na katangian ng pagkahulog lasa, palamutihan bawat scone sa isang dusting ng lupa kardamom para sa isang hawakan ng pampalasa na pares na rin sa mga berries.
Tangkilikin ang mga scone na mainit-init sa labas ng oven na may isang pad ng mantikilya o isang masarap na kutsarang puno ng madaling meryenda na naka-pack na chia seed jam .
Ang mga araw ng tag-ulan ay hindi kailanman magiging maulap at mapurol muli sa mga Gluten-Free Very Berry Scone na ito. Gumawa ng isang malaking batch at mag-imbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin upang masiyahan sa buong linggo, kahit na ang araw ay kumikinang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang harina (Gluten-Free All Purpose, Mas gusto ko ang Red Mill ni Bob)
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 1/2 tsp baking powder
- 3/4 tsp asin
- 3/4 tsp xanthan gum (Kung ang iyong gluten-free na harina ay kinabibilangan ng mga ito, pagkatapos ay ligtaan)
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tasa lupa flax
- 1/2 tasa blueberries (sariwang, hugasan, at patted tuyo)
- 1/2 tasa raspberries (sariwa, hugasan, at patted tuyo)
- 1/2 tasa ng mantikilya (malamig, unsalted, gupitin sa maliliit na piraso)
- 1/2 tasa Greek yogurt (non-fat)
- 3/4 cup soy milk (unsweetened, o iba pang mga paborito na gatas na walang gatas o regular na gatas)
- Palamuti: cardamom (sprinkle)
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven sa 425 degrees F at magaan nang spray ng baking sheet na may spray na pagluluto.
- Pagsamahin ang mga dry ingredients sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng maliliit na piraso ng mantikilya at i-cut sa harina na may isang tinidor o pastry cutter hanggang magaspang na form ng mumo.
- Kumilos ng yogurt at gatas nang magkasama sa isang nakahiwalay na mangkok hanggang sa pinaghalo. Dahan-dahang idagdag ang basang halo sa mangkok ng mantikilya at harina, na pinagsasama hanggang sa isang form ng kuwarta.
- Pagkatapos na mag-abot ang kuwalta, malumanay tiklop sa prutas.
- Palampasan ang scone batter sa 2 "-3" na mga mound sa baking sheet, na nag-iiwan ng sapat na silid sa pagitan ng bawat scone.
- Budburan ang bawat scone na may cardamom at ilagay sa oven. Maghurno para sa 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at palito na ipinasok sa sentro ay malinis.
- Cool scones sa isang wire rack. Tangkilikin kaagad, o mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin nang ganap na palamig.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.