Si Mr. Greatbar ay isang klasikong peanut-and-chocolate candy bar na na-modelo pagkatapos ng Mr. Goodbar candies. Ito ay kamangha-manghang na ang 2 sangkap ay maaaring lumikha ng tulad ng isang kasiya-siya kendi! Mahalagang gumamit ng inasnan na mga mani, yamang ang asin ay nagdaragdag ng perpektong masasarap na counterpoint sa rich chocolate. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga inasnan na cashew o maalat na mga almendras upang makagawa ng ibang, ngunit pantay na masarap, kendi bar.
Ang bilang ng mga bar ng kendi na iyong nakuha mula sa resipe na ito ay nakasalalay sa laki ng iyong mga hulma. Kung mayroon kang manipis, karaniwang sukat na molde ng kendi bar, planuhin ang pagkuha ng humigit-kumulang 10 1.5-oz bar mula sa recipe na ito. Kasama rin sa mga tagubilin ang paggawa ng mga ito nang walang hulma.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb chocolate candy coating o semi-sweet chocolate
- 1 tasa (5 ans) na inasnan na mani, hindi masikip tinadtad
Paano Gawin Ito
1. Kung gumagamit ka ng molds ng kendi ng bar, tiyaking malinis at tuyo ang mga amag. Kung hindi, maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng pag-aporo sa waxed paper o parchment paper.
2. Kung gumagamit ka ng tunay na semi-sweet na tsokolate, basahin ang mga tagubilin sa pag-tempering sa ibaba sa # 5. Kung gumagamit ka ng chocolate candy coating, ilagay ang patong sa isang microwave-safe bowl. Microwave sa 30 segundo na mga palugit, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang labis na overheating.
Kumain at pukawin hanggang sa makinis ang patong, tinunaw, at walang lumps.
3. Idagdag ang tinadtad na peanuts sa tsokolate at pukawin ito. Ipain ang timpla sa mga inihandang hulma at ipakalat ito sa isang patag na layer, tiyakin na ito ay umaabot sa lahat ng mga sulok at mga kiringa. Palamigin ang mga hulma upang itakda ang tsokolate, sa loob ng hindi bababa sa 20 minuto. Sa sandaling itakda, i-on ang mga molde at i-tap ang mga ito nang malumanay upang palabasin ang tsokolate.
4. Kung hindi ka gumagamit ng mga hulma, ikalat ang chocolate mixture sa inihanda na baking sheet, at ipakalat ito sa isang manipis na layer sa hugis ng isang rektanggulo. Hayaan ang tsokolate umupo hanggang sa ito ay tacky ngunit hindi ganap na itinakda, at gumamit ng isang kutsilyo upang puntos linya sa tsokolate. Palamigin ito hanggang sa matatag ang tsokolate, pagkatapos ay i-break o i-cut ito sa mga linya ng scored upang lumikha ng iyong mga bar.
5. Kung nais mong gumamit ng tunay na semi-sweet na tsokolate, sa halip na tsokolate coating, lubos kong inirerekumenda ang pagpapaputok ng tsokolate sa halip na simpleng pagtunaw nito. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa pagbubuhos dito. Ang pangunahing benepisyo ay ang tsokolate ay magiging makintab, matatag sa temperatura ng kuwarto, at magkaroon ng magandang "snap." Kung ayaw mong kainin ito, maaari mo lamang gamitin ang tinunaw na tsokolate gaya ng inilarawan sa itaas. Para sa sobrang tsokolate inirerekumenda ko ang pagpapanatiling ng iyong mga kendi sa refrigerator hanggang sa ilang sandali bago maghatid, upang maiwasan ang tsokolate mula sa pagkuha ng malambot o malagkit sa temperatura ng kuwarto.
6. Upang magamit ang piniritong tsokolate, kakailanganin mo ng tsokolate thermometer at 1 lb ng tsokolate na nasa init ng ulo (hindi ko pinapayo ang paggamit ng chocolate chips).
Paghiwalayin ang tungkol sa isang-kapat ng iyong tsokolate, at itabi ito sa ngayon. Hatiin ang natitirang tatlong-kapat ng tsokolate sa maliliit na piraso, at ilagay ang mga ito sa isang microwave-safe bowl.
7. Microwave ang mangkok ng tinadtad na tsokolate sa 30 segundo na mga palugit. Gumalaw pagkatapos ng bawat 30 segundo, at init at pukawin hanggang ang tsokolate ay ganap na natunaw at makinis. Magsingit ng isang thermometer ng kendi at siguraduhin na ang tsokolate ay 115 F (46 C). Kung hindi, kainit ito nang ilang segundo hanggang sa umabot ito sa temperatura na ito.
8. Idagdag ang natitirang bahagi ng tsokolate sa mangkok ng tinunaw na tsokolate, at pukawin ang malumanay upang maisama. Gumalaw halos palagi upang matunaw ang malaking tipak. Ang mainit na tsokolate ay matunaw ang tinadtad na tsokolate, at ang bagong idinagdag na tsokolate ay magbababa ng temperatura ng mainit na tsokolate.
9. Magpatuloy upang pukawin ang tsokolate habang ito ay lumamig, hanggang sa lumamig sa 90 F (32 C). Subukan ang pagkalubog sa pamamagitan ng pagpapahid ng kaunting tsokolate sa isang piraso ng pergamino: sa loob ng ilang minuto dapat itong magsimula upang itakda sa paligid ng mga gilid. Kung hindi pa ito magagalit, hayaan itong magaling para sa isa pang antas o dalawa at pagkatapos ay subukan muli. Sa sandaling mag-init, ihalo sa peanutsas na inilarawan sa itaas at hulma ang iyong mga bar na tsokolate.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe sa Candy Bar!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng Kape ng Candy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 351 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 11 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 8 g |