Narito ang isang mahusay na paraan upang tamasahin ang isang Tsino culinary mga sangkap na hilaw. Sa ganitong recipe medium o malambot tofu at gulay ay nilagyan sa isang simple, flavorful halo ng toyo, stock, at asukal, na may isang splash ng Asian linga langis idinagdag sa dulo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pkg (14oz) House Premium o Organic
- Tofu , daluyan o malambot
- 4 tuyo shiitake mushrooms, babad na babad
- 5 puting mushroom, naka-kahong
- 1 malaking karot, niluto
- 2 berdeng sibuyas
- 2 tbsp langis ng halaman
- 2 tbsp frozen snap peas o edamame
- 5 hiwa luya ugat
- 1 tbsp toyo
- 1 tsp asukal
- 1/2 tasa na stock ng manok
- 1 tsp cornstarch (ihalo sa 1 tbsp na tubig bilang paste)
- 1/2 tsp linga langis
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang tofu sa 10 square na piraso. Gupitin ang shiitake na mga mushroom sa kalahati at puting mushroom sa tatlong piraso. Hati-hati ang karot na karot. Gupitin ang berdeng mga sibuyas sa 2-inch na piraso.
2. Heat 2 tbsp langis sa wok. Fry Tofu hanggang ginintuang kayumanggi.
3. I-slide ang tofu sa gilid ng wok. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas, shiitake na mushroom, at luya. Fry hanggang aroma emerges.
4. Magdagdag ng toyo , asukal, at stock. Takpan at magluto sa daluyan ng init hanggang ang tofu ay sumisipsip ng lasa.
5. Magdagdag ng mga karot, puting mushroom at snap ng mga gisantes sa wok. Palamigin na may tinta at i-splash linga langis sa itaas. Maglingkod nang mainit.
Braised Tofu recipe ni Chef Theresa Lin. Naka-print na may pahintulot ng Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 328 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 338 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 19 g |