Ang patatas na salad na ito ay ginawa gamit ang pulang patatas at isang masasarap na mayonesa at pabango. Ang pula at luntiang mga sibuyas at kintsay ay nagdaragdag ng langutngot sa klasikong salad na ito, at ang mga malutong na itlog ay nagdaragdag ng ilang protina at dagdag na lasa.
Ang mababang patatas na pulang patatas ay humahawak ng mabuti para sa mga salad, ngunit ang mga puting puti, bagong patatas, o katulad na mababang patatas na "waxy" ay maaaring gamitin rin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds red-skinned potatoes, gulayan
- 2 malalaking itlog
- 1/2 tasa tinadtad na kintsay
- 1/4 tasa tinadtad na pulang sibuyas
- 1/4 tasa tinadtad berde sibuyas (scallions)
- 2/3 sa 3/4 cup mayonnaise
- 1 kutsarang puting suka
- 1 kutsarang kulay-gatas, opsyonal
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
Paano Gawin Ito
Peel ang mga patatas o iwanan ang mga ito na hindi pinalampasan. Gupitin ang anumang pinagmulan o nasira na mga bahagi o mata.
Gupitin ang mga patatas sa mga kagat ng laki-laki at ilagay sa isang medium na kasirola. Takpan ang patatas sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low at pigsa para sa mga 10 minuto, o hanggang patatas ay malambot lamang. Umubos at hayaang tumayo na may takip na takip upang palamig.
Samantala, ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at takpan ng tubig.
Dalhin ang mga itlog sa isang buong pigsa sa medium-mataas na init. Takpan ang kawali, tanggalin ang mga itlog mula sa init, at hayaan silang tumayo nang mga 15 hanggang 17 minuto (mas mababa kung gusto mo ang moister yolks). Huwag alisin ang takip.
Itapon ang mga itlog at patakbuhin ang malamig na tubig sa kanila. Kapag ang mga ito ay sapat na cool upang pangasiwaan ang alisan ng balat, pagpura-pirasuhin ang mga ito.
Ilagay ang cooled patatas sa isang malaking mangkok na may tinadtad itlog, kintsay, pula at berde sibuyas. Takpan at palamigin hanggang lubusan pinalamig.
Pagsamahin ang mayonesa, puting suka, kulay-gatas, asin, at paminta. Malumanay na pukawin ang mayonesa timpla sa pinaghalong patatas hanggang maayos na pinaghalo.
Naglilingkod 4.
Maaari Mo rin Tulad
Red Potato Salad Sa Sour Cream at Dill
Picnic Potato Salad May Mustard and Mayonnaise Dressing
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 495 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sosa | 361 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 12 g |