Ang Mosel River Valley ng Alemanya, ay may matagal at mahahalagang nakaraan. Sa loob ng mahigit na 2000 taon ang matarik na mga dalisdis ng Mosel ay naging tahanan ng mga pananim na lumalaki sa rehiyon, na may maraming pagbibigay ng kredito sa Roma para sa unang alon ng mga plantasyon nang masakop nila ang lugar at nag-set up ng headquarters sa Trier. Ang Mosel River Valley ay naka-host sa daan-daang magagandang vineyards na magpapatuloy sa matarik na mga hillside na may mga kastilyong medyebal, na nagbabantay pa rin sa mga paglalakad at paglalakad ng lahat na dumadaan sa pamamagitan ng bangka, kotse, tren, bisikleta o paglalakad.
Isang sulyap sa Kasaysayan ng Alak ni Mosel at Hinaharap
Matapos itatag ng mga Romano ang paunang tanawin ng rehiyon ng viticulture, ang paglilinang ng alak ay isinasagawa nang may partikular na pangangalaga, pag-aaral at sistematikong pagsasagawa ng mga monasteryo. Noong unang bahagi ng ika-19 na siglo nakita nina Napoleon ang lupain at sinimulang ibenta ng mga lokal na monasteryo ang kanilang prized vineyards sa mga pribadong may-ari. Ito ay hindi hanggang sa huli ng 1800s na ang Riesling ubas talaga nagsimula upang makakuha ng katanyagan sa buong mundo entablado. Sa Mosel Rieslings ay kabilang sa mga pinaka-hinahangad matapos wines sa mundo at madalas gracing ang matikas mga talahanayan ng royalty. Ngayon, ang Rieslings na nanggagaling sa Mosel ay muling nag-aangkin ng internasyonal na pagkilala. Ang mga kontrol sa kalidad ay nasa pinakamataas na oras sa mga samahan na tulad ng VDP, pinalaki ang kalidad bar sa mga bagong antas, at mga hakbangin tulad ng Generation Riesling na nagdadala sa up at darating na mga winemaker na Riesling sa fold, na pinalakas ng tradisyon na nakilala ng teknolohiya.
Ang mga batang, sariwang mukha ng Generation Riesling ay gumagawa at iniiwan ang kanilang marka sa pinakasikat na ubas sa Alemanya.
Ang Mosel Terroir
Ang isang cool na continental klima, ang sobrang matarik na dahon ng ubasan (sa pagitan ng 45-60 ° grado ay tipikal), isang mabigat na impluwensya mula sa nakikita chunks ng asul-kulay-abo slate na sumasaklaw sa lupa at karaniwang isang condensed lumalagong-season na maaaring isang maliit na maikli sa sun , bumubuo sa natatanging terroir ng hilagang Mosel River Valley.
Ang mga nakaharap sa slope ng South ay may posibilidad na maging ang pinaka-kanais-nais na mga lokasyon ng ubasan, habang nakakakuha sila ng mas mataas na dosis ng sikat ng araw. Ang Mosel River mismo ay kumakatawan sa isang kritikal na bahagi ng terroir ng lugar, dahil ang ilog ay responsable para sa parehong na sumasalamin at pinapanatili ang init ng araw sa mga puno ng ubas pati na rin ang pagbibigay ng buffer sa maagang mga frosts sa pamamagitan ng fog ng ilog. Bukod sa matarik na mga dalisdis, ang mga ubasan kasama ang Mosel ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga indibidwal, hugis ng puso na puno ng mga sistema ng staking sa halip na ang maginoo na sistema ng trellis (nakalarawan). Ang mga nakakaintriga na puno ng ubas ay sinanay sa isang hugis ng puso upang pahintulutan ang mas madaling pag-access para sa manu-manong paggawa (walang pag-aani ng makina na nangyayari sa mga manipis na hillside) at pangangasiwa ng ubasan sa mga makabuluhang grado ng inverted landscape ng Mosel. Ang mga pinakalumang puno ng ubas na natagpuan sa Mosel ay mga 150 taon na ang nakakaraan, na gumagawa ng maliliit na berries na gumagawa ng isang pambihirang trabaho ng pagtuon at sumasalamin sa natatanging terroir ni Mosel.
Ang Mga Alak ng Mosel
Maraming sa mundo ng alak ang nag- aalinlangan ng Riesling na ang pinakamataas na white wine wine, na may kakayahang gumawa ng mga wines ng dynamic diversity mula sa buto na tuyo hanggang sa dessert na matamis, matangkad at malambot sa buong puno, mayaman at bilog, lahat sa loob ng isang solong varietal ng ubas. Hindi banggitin ang kataka-taka na kakayahan ni Riesling na tanggapin at yakapin ang marami sa mga mapagpipilian sa tusok na lutuin sa buong mundo (sa tingin Thai, Viatnamese, maanghang na Asyano o kahit Creole), pabayaan ang kanyang kagalingan sa pagkain at walang hanggang kalikasan-friendly na kalikasan sa maraming mga mainstream dish.
Hindi sorpresa na ang mga benta ng Riesling ay nasa pagtaas sa pandaigdigang pamilihan at ang Riesling ay mabilis na gumagawa ng paraan sa higit pang mga menu ng mga listahan ng alak kaysa sa dati.
Kahit na ang Alemanya ay parang nagdadala ng isang reputasyon para sa mga "matatamis na wines" lamang sa ilang mga bahagi, napakahalaga na tandaan na gumawa sila at i-export ang kahanga-hangang tuyo Risling. Sa katunayan, sa isang kamakailang pag-uusap sa rehiyon na natikman ko sa pamamagitan ng mas maraming buto dry Rieslings na may tangy acidity, mayaman mineral na hinimok ng character at pambihirang balanse kaysa ko Rieslings na kasinungalingan sa sweeter spectrum. Ang mga rieslings na lumalaki sa mga asul na kulay abo sa lupa ng Mosel ay may posibilidad na gumawa ng isang alak na masinop, matangkad at puno ng minerality sa ilong at panlasa. Ang mga mas mababang alkohol na alak (8-11%) ay kadalasang pinangungunahan sa panlasa ng sariwang berde sa ginintuang mansanas, peras at mga nuances ng peach at maaaring magpakita rin ng mahihinang katangian ng citrus.
Ang mahusay na balanse ng acidity at tira ng asukal ay mahusay na pinagkadalubhasaan sa rehiyon ng Mosel, nag-aalok ng pare-pareho Riesling na may nakatutok na character, kagandahan at pagkapino. Upang matukoy kung ang isang Risling ay mula sa rehiyon ng Mosel, maghanap ng berdeng bote, ang Rhein Rieslings ng Alemanya ay matatagpuan sa mga brown na bote.
Mosel Rieslings to Try:
Mula sa malalaking pangalan gaya ng Fritz Haag, Dr. Loosen at JJ Prum sa mga mas maliliit na wineries (tinatawag na "weingut") tulad ng Schmitges at Werner, ang Mosel ay hindi kulang sa alinman sa kalidad o karakter pagdating sa Riesling wines. Kung naghahanap ka upang palawakin ang iyong horizons, ang ilang mga pinakamataas na alak upang simulan ang pakikipagsapalaran kasama ang:
Ang sa lalong madaling panahon ay inilabas 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Pagtatanghal ng malutong, malinaw na hiwa Mosel Riesling character at bibig-pagtutubig acidity.
Ang Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-dry) - puno ng floral character, kasama ang mga tala ng peras at isang hawakan ng honey sa panlasa.
Ang Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - ang perpektong Riesling ambassador mula sa Mosel na may buhay na buhay na character, solid balance at hinog na prutas.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - mayaman aromatics ay kaibig-ibig sa ilong, hinog bato prutas mabigat sa panlasa, pangkalahatang isang luntiang, round wine na may mapagkaloob na tapusin.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - nagtatanghal ng buong prutas at floral aromas na may masarap na kayamanan sa panlasa.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - nagdudulot ng isang nakatuon na alak na may sapat na acidity, ang prutas na umaabot sa berdeng mansanas sa isang splash ng peach at naaangkop na balanse mula simula hanggang matapos.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - isang mapanukalang alak na nagdudulot ng terroir ng Mosel sa ibabaw sa mayaman na mga aroma ng bato at prutas sa panlasa, isang nakapagpapalakas na alak na nagsasalita ng slate ng lupa at pabor ng araw.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - isang nakakapreskong balanse na alak na may prutas na mansanas at peras na inilagay sa itaas ng banayad na minerality.
2008 Dr Loosen Riesling - ang mahusay na ibinahagi Riesling na ito ay kumakatawan sa isang matatag na halaga ng Mosel sa mga istante ng alak ngayon. Ang hinog na prutas ng mansanas ay nag-mamaneho ng alak na ito at natapos ito sa isang matunog na kagandahan.
Ang 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - ay isang makulay na pag-awit na Rendling din mula sa Mosel. Sa maliwanag na mabulaklakin na aroma at makatas na prutas ng bato sa panlasa, ang alak na ito ay may tuluy-tuloy na kagandahan na nagbubuod sa reputasyon ng Riesling ng rehiyon.
Ang 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - ay isang kamangha-manghang karanasan sa Riesling, isang sparkling brut Riesling na ginawa sa mga tradisyonle ng méthode na may lahat ng buhay na buhay na acidity na nakulong sa magagandang mga bula at sabik na ipakita ang kalidad ng ubas at mga eksotikong mga bahagi ng prutas.
Ang 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - nag-aalok ng bulaklak-driven aromatics, citrus prutas at banayad na mga slate nuances, kasama ang kawili-wili at kahit sira-sira winemaking philosophies.
Ang Weingut Ratzenberger, bagaman technically hindi sa Mosel ngunit hindi masyadong malayo sa linya sa Mittelrhein sa Bacharach, crafts isang stellar line-up ng Riesling wines. Mula sa nag-iisang ubasan 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (sparkling wine) sa isang ganap na nakamamanghang 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein na nagbabantang intensity at personifies kagandahan na may lubos na puro layers ng lasa.
Gustong subukan ang ilan sa mga Mosel Rieslings sa tao?
Suriin upang makita kung mayroong anumang mga kaganapan sa Destination Riesling na nanggagaling sa isang lungsod na malapit sa iyo. O mas mabuti pa, magplano ng paglalakbay sa Alemanya. Karamihan sa mga wineries na ito ay tumatanggap ng pagtanggap ng mga bisita kung tumawag ka nang maaga upang mag-set up ng appointment. Kung hihinto ka sa pamamagitan ng hot spot ng turista ng Bacharach pagkatapos ay ang Weingut Ratzenberger ay isang contact na nagkakahalaga ng paggawa, ikaw ay captivated sa pamamagitan ng wines, magkaroon ng isang pagkakataon upang tingnan ang vines firsthand at maaaring kahit na makakuha ng sulyap ng insider sa rehiyon mula sa Jochen Ratzenberger mismo. Ang Weingut Schmitges ay masaya na mag-host sa iyo para sa isang pagtikim ng alak sa kanilang napaka-modernong kuwarto sa pagtikim, o makakatulong sa iyong i-coordinate ang mga pag-aani ng ubasan at kahit na mag-set up ng isang pagpapares ng alak para sa tanghalian, na may mabilis na tawag o mag-email nang maaga.
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng komplimentaryong paglalakbay para sa layunin ng pagrepaso sa rehiyon at sa kaganapan. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming patakaran sa etika.