Ito ay isang napaka-lumang at tradisyonal na Middle Eastern recipe na kilala rin bilang kofta. Ang bilis ng kamay ay nakakakuha ng karne upang i-hold sa skewers. Maging mahinahon sa kanila. Ang karne ay patigasin at hawakan nang mabilis sa tuhod sa paglipas ng panahon. Maaari mong i-serve ang mga tupa kebabs sa pamamagitan ng kanilang sarili ng may inihaw na pita at yogurt sarsa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound / 450 g lambak (o karne ng baka)
- 1 berde chili, makinis tinadtad
- 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad
- 2 kutsarita / 10 mL koriander
- 2 cloves minced bawang
- 1 kutsarita / 5 ML
- chili powder
- 1 kutsarita
- garam masala
- 1/2 kutsarita / 2/5 ML
- lupa kumin
- 2 teaspoons / 10 ML almonds lupa
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL turmerik
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
Paano Gawin Ito
Mag-alis ng tupa sa isang papel na tuwalya sa loob ng 15 minuto. Painitin ang grill. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Mag-amag halo sa paligid mahaba skewers (o gawin ito sa mahirap na paraan at bumuo ng ang timpla sa mahabang manipis na sausage at thread sa skewers). Tanging ang mga dulo ng mga skewer ay dapat makita. Ilagay sa grill at sipilyo ng langis at magluto hanggang tapos na. Ang ligtas na temperatura para sa lupa tupa ay 165 degrees F o 75 degrees C. Alisin mula sa skewers at maglingkod.
Ang ulam na ito ay ayon sa tradisyonal na pagluluto ng mga bigas at mga hiwa ng sibuyas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 161 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 29 g |