Ang mga Macaroons ay nagmula sa Italya sa pagitan ng 1500 at 1700's. Sila ay naging sikat sa buong mundo bilang kultura na inangkop ang orihinal na recipe. Ang recipe ng pagawaan ng gatas na ito ay mas malapit sa mga tradisyunal na macaroons ng niyog at maaaring maging bago sa maraming dessert repertoire ng bakers. Ang simpleng recipe na ito para sa macaroons ng dairy-free ay batay sa niyog, bagaman ang ilang mga macaroons ay gumagamit ng mga almond sa lupa. Ang mga ito ay matikas at masayang treats para sa oras ng cocktail o bilang isang post-dinner matamis. Sila ay tumatagal ng mas mababa sa 20 minuto upang maghanda at maghurno, mula simula hanggang matapos. Huwag mag-atubiling palitan ang vanilla o almond extract na may iba pang mga flavorings na iyong pinili; Nagkaroon ako ng mga kahanga-hangang resulta sa orange at lemon extracts, at sa panahon ng bakasyon, mga peppermint macaroons ay isang maligaya ideya para sa anumang pagdiriwang ng pamilya o kumpanya.
Pag-iimbak ng Dairy-Free Coconut Macaroons
Ang mga dairy-free coconut macaroons ay mananatili sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig hanggang sa tatlong araw. Ngunit ang pagpapalamig sa kanila pagkatapos na maayos na niluto sa loob ng hanggang 24 na oras ay makakatulong sa mga lasa ng damo at gawin itong mas matatag para sa madaling paghahatid. Siguraduhing pahintulutan ang mga macaroons sa paglamig bago iimbak ang mga ito. Ang mga lalagyan ng metal ay magpapanatili ng mga macaroon crisper kaysa sa mga plastic container. Kung nagtatago ng isang malaking batch, ang mga macaroons sa pagitan ng papel na sulatan.
Freezing and Refrigerating Dairy-Free Coconut Macaroons
Pack ang coconut macaroon dough very tight upang masiguro ang isang mas malambot na cookie. Ang kuwarta ay maaaring palamigin hanggang sa isang linggo at may frozen na hanggang anim na linggo sa isang air-tight plastic container o freezer bag. Thaw sa lalagyan para sa 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Maglagay ng kuwarta sa mga lalagyan, o hugis ng slice-and-baked dough sa mga tala at wrap. Upang lasa, ilagay sa ref magdamag bago muling pag-init.
Gumagawa ng mga 3 dosenang cookies
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tasang niyog (pino-shredded, unsweetened)
- 1 1/2 tasa ng asukal (granulated)
- Kurutin ng asin
- 4 malaking itlog puti (nang basta-basta pinalo)
- 1 kutsaritang purong vanilla extract (o almond extract)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Line 2 malaking baking sheet na may papel na sulatan.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang niyog, asukal at asin. Idagdag ang itlog puti at vanilla katas, paghahalo hanggang mahusay na pinagsama.
- Gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng halo sa maliit na 1 1/2 - 2 kutsarang mounds, paglilipat ng bawat isa sa mga inihanda na baking sheet habang nagtatrabaho ka.
- Maghurno hanggang sa ang mga taluktok ng mga cookies ay mapusyaw na gintong kayumanggi, mga 12-15 minuto, na pag-iisa ang pan sa kalagitnaan upang matiyak na ang pagluluto pa rin. Pahintulutan ang cookies na ganap na palamig sa isang wire cooling rack. Maglingkod sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 151 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 44 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |