Ang isang go-to meatball recipe ay palaging magaling upang magkaroon sa kahon ng recipe ng bahay. Ang recipe na ito para sa Italian-style Turkey Meatballs ay naging my go-to para sa mga taon. Gluten-free, slan, maraming lasa, at simpleng maghanda.
Sa halip ng mga breadcrumbs at itlog, ang recipe na ito ay humihiling ng lutong quinoa , isang natural na gluten-free na butil, at mayaman sa protina. Tinutulungan ng Quinoa ang sama-samang pag-isahin ang meatball at nagdaragdag din ng tulong ng karagdagang protina.
Lumalaki sa isang pamilyang Italyano, ang mga bola ng bola ay ginawa mula sa isang halo ng lupa na karne, baboy, at karne ng baka. Habang ginagamit ang Italian flavors ng basil, perehil, bawang, at Parmesan sa gluten-free meatball recipe na ito, iba ang karne. Sa lugar ng tradisyonal na paghahalo ng karne, ginagamit namin ang natural na sandalan ng pabo sa lupa para sa mas magaan at malusog na pag-ikot sa mga tradisyunal na Italian meatballs.
Maaari kang bumuo ng mga bola-bola na "spaghetti at meatball" na sukat ng hapunan, o i-roll ang mga ito sa isang mas maliit, bahagi ng appetizer. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 30 minuto upang maghurno sa oven, o maaari mong bahagyang maghurno at tapusin ang pagluluto ng bola-bola sa pamamagitan ng simmering sa mababang sa isang mabagal na kusinilya o isang palayok ng sarsa marinara. Maaari mo ring maghatid ng mga gluten-free Italian style meatballs tulad ng maliliit na kagat ng party na ipinares sa isang masasarap na pesto sa pagluluto .
Ang mga bola na ito ay libre nang libre, kaya maaari kang mag-imbak sa isang naka-tight container o freezer friendly na Ziploc upang masiyahan sa ibang pagkakataon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb lean ground turkey
- 1/3 tasa na lutong puting quinoa (cooled)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/3 tasa sariwang basil (pino ang tinadtad)
- 1/3 tasa sariwang Italyano flat-dahon perehil (makinis tinadtad)
- 1/3 tasa Parmesan keso (gadgad) (kumpirmahin ang gluten-free)
- 1 tsp sibuyas na pulbos
- 1/4 tsp red pepper flakes
Paano Gawin Ito
- Cook quinoa ayon sa mga direksyon ng pakete. Hayaan ang cool na bago pagsamahin sa iba pang mga sangkap.
- Painitin ang hurno sa 375 F. Linya sa isang malaking rimmed baking sheet na may papel na sulatan o silicone pad (Kami ay isang malaking tagahanga ng Silpat).
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Gamit ang iyong mga kamay, magsama-sama hanggang sa mahusay na pinagsama.
- Roll tungkol sa 2 tablespoons ng karne timpla sa meatball sukat ng appetizer, o 3 sa 4 tablespoons para sa mga bola-bola ng size ng hapunan.
- Ayusin ang mga bola ng bola sa baking sheet na mga 2 pulgada. Magpahid ng isang ilaw na dusting ng bawang at sibuyas na pulbos sa itaas ng mga bola-bola.
- Maghurno ng bola-bola sa loob ng 20 hanggang 25 minuto sa hurno, o hanggang sa ganap na pinainit. Bilang kahalili, maaari mong maghurno para sa 15 minuto, pagkatapos tapusin ang pagluluto ng mga bola-bola sa isang palayok ng simmering marinara sarsa o mabagal cooker hanggang luto sa pamamagitan ng.
Tandaan: Upang maiwasan ang pagkakasakit ng pagkain, tiyaking lutuin ang mga bola ng bola sa buong daan (para sa pabo, isang panloob na temperatura ng 165 F).
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 223 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |