Ang recipe na ito para sa Gluten-Free Gingerbread Men ay inangkop mula sa isang recipe ni Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", na itinampok sa kanyang hindi kapani-paniwala cookbook, "The Wheat-Free Cook".
Ang bersyon na ito ay mais libre pati na rin ang gluten-free at extra-extra gingery- kaya pinutol sa luya kung gusto mo.
Ang mga gingerbread tao ay pinalamutian ng mga maliliit na halaga ng Royal Icing at Chocolate Buttercream Frosting ngunit gumamit ng mga pasas at mani para sa kaakit-akit na natural na ugnayan.
Gg
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang brown rice flour (superfine)
- 1 tasang arrowroot starch
- 2 kutsarita luya (lupa, gumamit ng 1 kutsarita kung hindi mo gusto ang isang mabigat luya panlasa)
- 1 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1/2 teaspoons guar gum
- 1/2 cup molasses (dark, unsulfered)
- 1/4 tasa ng asukal (confectioners)
- 1/4 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 kutsaritang vanilla extract
- Para sa Dusting: Dagdag na harina ng bigas
- 1 recipe para sa Royal Icing
- 1 recipe para sa Chocolate Buttercream Frosting
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F degree.
- Linya ng 2 malaking baking sheet na may papel na sulatan o lightly grease.
- Pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients at magkasama.
- Cream mantikilya at asukal, matalo sa mataas na bilis ng 3-5 minuto hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Magdagdag ng mga pulot at vanilla at matalo hanggang pinagsama.
- Dahan-dahang magdagdag ng tuyo, sifted sangkap sa mantikilya timpla at matalo lamang hanggang matigas kuwarta form.
- Maglagay ng kuwarta sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap na madaling ibabad sa matamis na harina. Lumabas sa 1/8 inch makapal.
- Isumula ang gingerbread cookie cutter sa matamis na harina ng bigas at gupitin ang mga lalaking gingerbread. Gumamit ng isang dust-dusted spatula upang ilipat ang mga cookies sa baking sheet. Kung ang kuwarta ay dapat na masyadong malambot habang ikaw ay nagtatrabaho sa mga ito, ilagay lamang ito sa freezer para sa tungkol sa 5 minuto.
- Maghurno para sa 10 minuto sa preheated oven, o hanggang sa cookies ay matatag sa touch. Cool, at palamutihan na may royal icing at tsokolate buttercream frosting.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten. Mga Review ng User
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sosa | 37 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |