Samaos, aka Caramel Delights, aka ang pinakamalaking Girl Scout Cookie sa lahat ng oras (ang ilan ay maaaring sabihin), ay maaaring kryptonite para sa maraming tao na may matamis na ngipin. Ang base ay ginawa mula sa homemade shortbread cookie , ang topping ay ang niyog at karamelo, at pagkatapos ay ang buong bagay ay malubhan at magngangalit sa tsokolate.
At, kahit na ang boxed na uri ay masarap, ang homemade uri ay maaaring maging mas kapakipakinabang (para sa parehong mga tastebuds at wallet, magkapareho). Tandaan: ang mga cookies na ito ay may ilang mga hakbang, ngunit ang katotohanang hindi mo kailangang maghintay hanggang ang mga benta ng susunod na taon upang makuha ang isang kahon, ilagay ang mga ito sa listahan ng mga kinakailangang cookie recipe na maaari mong gawin sa buong taon .
Bonus: Maaari mong madaling i- freeze ang mga cookies na ito kapag nakumpleto na ito at naglilingkod sa kanila kapag ito ay maginhawa, halimbawa kapag mayroon kang isang huling minuto bisita.
Ang resipe ay binago mula sa Creme de La Crumb.
Ano ang Kakailanganin mo
- Mga cookie ng shortbread:
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1/3 tasang asukal
- 1/2 kutsarita vanilla
- 1 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/3 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons gatas (malamig)
- Tuktok:
- 1 1/2 tasa ng mga niyog ng niyog (anghel na flake)
- 36 caramels (indibidwal na balot, o mga 1 1/2 tasa)
- 3 tablespoons mabibigat na cream
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang banilya
- 1 1/2 tasa semi sweet chocolate chips
Paano Gawin Ito
- Sa mangkok ng isang panghalo ng stand o sa isang medium-sized mangkok na may isang kamay panghalo, matalo ang mantikilya at asukal hanggang creamed . Pagkatapos ay idagdag ang vanilla at matalo muli.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang harina, baking powder, at asin magkasama. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ito sa mantikilya timpla, pagiging maingat na hindi sa higit sa halo. Scrape down ang gilid ng mangkok at idagdag ang gatas. Paghaluin hanggang sa pinagsama, huwag higit sa halo.
- Bumuo ng kuwarta sa isang bola at balutin ito sa plastic wrap. Ilagay ang kuwarta sa ref para sa hindi bababa sa isang oras, o hanggang sa 2 araw.
- Kapag handa na upang maghurno, preheat ang hurno sa 350 F.
- Kapag ang kuwarta ay pinalamig, palagasin ito sa isang 1/4-inch na makapal na sheet. Gumamit ng isang cutter na donut upang i-cut ang mga bilog sa labas ng kuwarta. Kung wala kang isang donut cutter, gumamit ng isang mas malaking pamutol ng biskwit at pagkatapos ay isang mas maliit na isa upang gupitin ang sentro. Ilagay ang mga cookies sa isang parchment na linya ng baking sheet.
- I-roll ang mga scrap pabalik sa isang bola at ilabas ito sa isa pang sheet. Gupitin ang higit pang mga cookies at ilagay ang mga ito sa isa pang baking sheet.
- Maghurno para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang lamang itakda. Ang mga gilid ay maaaring napakaliit na browned ngunit ang mga cookies mismo ay hindi dapat magmukhang kayumanggi.
- Payagan ang mga ito sa paglamig sa isang cooling rack. Habang ang mga ito ay pinapalamig ihanda ang karamelo sahog sa ibabaw.
- Ibaba ang hurno sa 325 F. Ilagay ang mga niyog ng niyog sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 5 hanggang 10 minuto. Gumalaw tungkol sa kalahating pagitan sa pagitan upang masiguro na ang pag-browning. Alisin ang toasted coconut mula sa hurno at pahintulutan ang paglamig nang bahagya sa kawali.
- Idagdag ang caramels at ang mabigat na cream sa isang medium-sized na microwave bowl. Microwave para sa mga 2 minuto, pagkatapos alisin at pukawin. Microwave para sa 30 segundo pagitan, pagpapakilos sa pagitan ng hanggang sa ang karamelo ay ganap na tinunaw. Idagdag ang banilya at asin.
- Ikalat ang 1 hanggang 2 kutsara ng karamelo sa bawat cookie.
- Pukawin ang niyog sa natitirang natunaw na karam hanggang ganap na pinagsama. Idagdag ang tungkol sa isang kutsara ng timpla ng niyog papunta sa tuktok ng bawat cookie. Ikalat at hulma ang karamelo upang maupo ito nang pantay sa tuktok ng cookie. Ilagay ang bawat cookie sa tuktok ng isang sariwang sheet ng sulatan papel.
- Matunaw ang mga tsokolate chips sa microwave o sa isang double boiler, pagpapakilos sa tatlumpung segundong mga agwat hanggang sa ganap na natunaw ang tsokolate. Isawsaw sa ilalim ng bawat cookie sa tinunaw na tsokolate at ilagay sa sariwang sheet ng papel ng pergamino. Kislap sa tuktok ng bawat cookie na may natitirang natunaw na tsokolate.
- Payagan ang ganap na ganap (hindi bababa sa 1 oras) at maglingkod!