Ang Tarragon ay isang maliwanag at masarap na damo na talagang mahusay sa maraming pagkain. Naglalaman ito ng lasa ng banayad na anis na nakakakuha ngunit hindi nakasisira ng ulam na idinagdag sa. Ito ang kaso ng ganitong creamy salad ng patatas . Ayusin ang halaga ng tarragon sa recipe na ito upang umangkop sa iyong panlasa. Subukan ang patatas na ito sa iyong susunod na pagluluto. Gumagana ito lalo na maayos sa inihaw na manok, isda, at baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 daluyan ng russet patatas, binubunot at pinutol sa 1 inch1-inch
- 1 kutsara asin (para sa tubig na kumukulo)
- 2 tasa / 480 ML mayonesa
- 3 malaking pinakuluang itlog, peeled at makinis na tinadtad
- 2 tablespoons / 30 mL
- sariwang tarragon , tinadtad (gumamit nang mas kaunti kung ginusto)
- 1 kutsara / 15 ML Dijon mustasa
- 2 kutsarita / 10 ML
- capers
- 2 teaspoons / 10 mL caper liquid
- 2 kutsarita / 10 ML asin (gumamit ng higit pa kung kinakailangan)
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL pulbos ng sibuyas
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Punan ang isang medium stockpot na may tubig at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling kumukulo, magdagdag ng asin at pukawin.
2. Peel, banlawan at i-chop patatas. Idagdag sa palayok at lutuin sa daluyan ng init para sa 20-23 minuto, o hanggang sa malambot. Siguraduhin na ang mga patatas ay hindi sobra sa sobra o ang salad ay magiging masyadong malambot.
3. Maghanda ng isang yelo paliguan para sa patatas sa pamamagitan ng pagpuno ng isang malaking mangkok na may malamig na tubig at yelo. Patuyuin ang mga nilutong patatas sa isang colander o malaking strainer.
Iwanan ang patatas sa isang strainer (o colander) at agad na ilagay ang buong bagay sa yelo bath. Tiyaking natatakpan ng malamig na tubig ang patatas. Hayaang umupo sa ice bath sa loob ng 15 minuto.
4. Peel at makinis na itulak ang pinakuluang itlog. Itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonesa, 1 kutsara na tinadtad tarragon, Dijon mustard, capers, caper liquid, sibuyas pulbos, black pepper, at 1 kutsarita ng asin.
5. Patuyuin ang patatas minsan pa at idagdag ito at punuin ang pinakuluang itlog sa halo. Dahan-dahang pagsamahin. Lasa muli para sa lasa. Idagdag ang natitirang 1 kutsarita ng asin kung kinakailangan. Tandaan na ang mga patatas ay magbabad sa asin, kaya huwag kang mahalin nang kaunti pa. Ito ay panatilihin ang salad mula sa pagiging masyadong mura.
6. Scoop potato salad sa isang serving bowl at itaas na may natitirang 1 kutsara ng tinadtad tarragon. Takpan ang mangkok na may takip o plastik na pambalot, at ilagay sa ref para sa 2 oras bago paghahatid.
7. Ang salad ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga at maiimbak sa refrigerator kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kapag naglilingkod, siguraduhing panatilihing cool ang salad, lalo na kung nasa labas. Magtakda ng mangkok sa isang baking tray na puno ng yelo. I-refill kung kinakailangan. Mag-imbak ng levtover salad sa lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 2 araw.
8. Maglingkod sa inihaw o pinausukang manok, baboy, at isda. Alisin ang mga itlog at gumamit ng vegan mayonnaise para sa isang vegetarian / vegan na opsyon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 607 |
| Kabuuang taba | 59 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sosa | 2,531 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |