Huwag malito ang isang klasikong keso at sibuyas na sibuyas na may quiche; quiche ngayon ay tila upang ilarawan ang anumang puno, bukas na kaso ng partido, hindi kahit na kumakatawan sa tunay na kahulugan ng tradisyunal na Pranses ulam . Ang flan ay ginawa nang iba at tiyak na magkakaiba. Ito ay ang tradisyonal na bersyon ng Britanya ng nasa lahat ng pook na quiche at para sa maraming mga Brits ay ang mga bagay na alaala ng mga hapunan ng paaralan, mga pananghalian sa tag-init at mga hapunan na kasama ang flan na naglingkod sa tabi ng isang salad at madalas na pinakuluang bagong patatas.
Ang keso at sibuyas na sibuyas ay gumagawa ng isang bagay na isang pagbalik na kaibig-ibig na malaman dahil ito ay isang madaling ulam upang gumawa at lends mismo kaya maganda sa maraming mga pagkakaiba-iba, tingnan sa ibaba. Ang keso at Onion flan ay kaaya-aya din sa afternoon tea.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 7 oz./200g plain harina o lahat ng harina ng layunin
- Kurutin ng asin
- 4 oz./110g butter, cubed o isang pantay na halo ng mantikilya at mantika
- 2 hanggang 3 tbsp. napakalamig na tubig
- Tandaan: Gumagawa ng approx 10 oz./300g pastry
- Para sa Pagpuno:
- 1/4 tasa / 55g mantikilya
- 2 tbsp. labis na birhen ng langis ng oliba o langis ng mirasol
- 1 malalaking dilaw na sibuyas, peeled at makinis na hiwa
- 3 hanggang 4 na malalaking itlog na sumusukat ng 200ml ng itlog kapag sinusukat
- 3 ounces / 75g mature cheddar cheese, coarsely grated
- 2 hanggang 3 tbsp tinadtad flat dahon perehil
- 1 tasa / 200 ML. gatas
- Salt at sariwa ang itim na paminta
Paano Gawin Ito
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng pastry:
Ilagay ang harina, asin, mantikilya (o mantikilya at mantika na mix) sa isang malaking, maluwang na mangkok ng paghahalo. Kuskusin ang mantikilya sa harina hanggang sa ito ay kahawig ng buhangin. Idagdag ang tubig ng kaunti sa isang pagkakataon at dalhin ang pinaghalong magkasama upang lumikha ng isang malambot na kuwarta. Iwanan ang pastry sa pamamahinga, nakabalot sa clingfilm sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Maaari mo ring gawin ang pastry sa isang processor ng pagkain, sundin ang mga i nstructions sa shortcrust pastry recipe.
Habang ang pastry ay nagpapahinga, init ang mantikilya at langis sa isang kasirola. Kapag natunaw, idagdag ang hiwa ng sibuyas at lutuin sa daluyan ng init upang lumambot (ngunit hindi kayumanggi) ang mga sibuyas. Ilagay ang pinalambot na mga sibuyas papunta sa isang plato ng hapunan at iwanan upang palamig.
Painitin ang hurno sa 200 ° C.
I-roll ang pastry sa 5mm at i-linya ang isang greased, 25cm na maluwag sa ilalim na tasang lata. Palamig sa refrigerator habang ginagawa mo ang natitirang pagpuno.
Ilagay ang mga itlog (200ml) sa isang malaking sukat ng pitsel. Idagdag ang mga cooled sibuyas, ang gadgad keso, ang perehil at top up sa gatas - magkakaroon ka ng 700ml pinaghalong - season na may isang maliit na asin at itim na paminta.
Kunin ang pastry case mula sa refrigerator, ilagay ito sa gitnang salansanan ng preheated oven, maingat na ibuhos sa halo-halong-kesyong keso hangga't ito ay dalawang-ikatlo na puno. Huwag punan habang ang flan ay tumaas sa pagluluto. Maghurno para sa 30 - 40 minuto hanggang sa itaas ay ginintuang kayumanggi, at itakda ngunit hindi matatag kapag dahan-dahan pinindot sa gitna.
Alisin mula sa oven at magpahinga ng limang minuto bago maghatid. Ang flan ay kaibig-ibig na mainit ngunit maaari ring kumain ng malamig.
Mga alternatibo sa Classic Cheese at Onion Flan
- Magdagdag ng mga piraso ng bacon o mga maliliit na cubes sa itlog para sa mga kinakain ng karne.
- Gumamit ng iba't ibang keso, kamangha-manghang asul ay kamangha-manghang.
- Baguhin o magdagdag ng ibang damong-gamot, ang mga malambot na tulad ng basil, ang tarragon ay pinakamahusay na gagana
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 782 |
| Kabuuang taba | 59 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sosa | 850 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 16 g |