Ang Royal icing ay ang nakakain na " gingerbread glue " o mortar na humahawak ng isang tinapay mula sa luya bahay magkasama. Ginagamit din ito upang makagawa ng magagandang palamuti ng asukal.
Ang Royal icing ay nakuha ang pangalan nito mula sa paggamit upang masakop ang prutas upang mapanatili itong basa-basa. Ang mga Fruitcake ay, at ngayon ay, ang tradisyonal na cake ng kasal ng royalty sa Ingles.
Kung ang gingerbread house at royal icing ay kinakain pagkatapos na ito ay nagsilbi sa pandekorasyon layunin, mas gusto naming gamitin pasteurized sariwang itlog puti (magagamit na ngayon sa grocery store sa karton) sa halip ng meringue pulbos dahil ang resulta ay mas malinaw at ito ay may mas mahusay na "stickability . "
Siguraduhin na ang mga puting itlog ay nasa temperatura ng kuwarto para sa mas mahusay na lakas ng tunog at maingat na hindi labis na magwawasak ang iyong royal icing, o ito ay pumutok habang dries at bumagsak ang iyong bahay.
Ang pinakamahusay at pinakamadaling paraan upang magamit ang royal icing ay ilipat ito sa isang piping o pastry bag.
Ang piping bag ay ginagawang mas madali upang makapunta sa sulok kapag assembling ang tinapay mula sa luya bahay at nagbibigay-daan para sa higit pang eksaktong paglalagay ng dekorasyon kendi at "icicles" at curlicues.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng sapat na royal icing para sa assembling at dekorasyon isa gingerbread house .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound ang uminom ng asukal sa confectioners o higit pa kung kinakailangan
- 1/2 tasa kuwarto-temperatura pasteurized itlog puti (3 malaking kuwarto-temperatura itlog puti)
- 1/2 kutsaritang cream ng tartar
Paano Gawin Ito
- Ipasok ang 1 pound na sifted sugar sa confectioners (o higit pa kung kinakailangan), 1/2 tasa ng room-temperatura na pasteurized egg white (o 3 malaking room-temperature pasteurized egg white) at 1/2 kutsaritang cream ng tartar sa isang malaking mangkok ng paghahalo at pagsamahin . Scrape down gilid.
- Lumiko ang panghalo sa mataas at matalo hanggang makapal at napaka puti. Ang timpla ay magkakaroon ng peak. Dapat itong tumagal nang hindi bababa sa 7 hanggang 10 minuto.
- Kapag tapos na, takpan ang plastic wrap, siguraduhing mahawakan nito ang royal icing upang hindi mabuo ang isang crust. Ang Royal icing ay dries out mabilis, kaya siguraduhin na ito ay sakop sa lahat ng oras. Kung hindi man, magkakaroon ng mga bugal sa pag-icing at hindi sila kailanman makapasa sa tip ng pag-icing.
Tandaan: Ang recipe na ito ay naghahatid ng PERFECT royal icing BAWAT TIME at kami ay gumagawa ng royal icing at gingerbread house sa loob ng 20 taon. Kung, pagkatapos na matalo ang 7 hanggang 10 minuto, ang icing ay lalabas na labis, magdagdag ng higit pang asukal sa confectioners at magpatuloy sa paghagupit. Ngunit mag-ingat na huwag magdagdag ng masyadong maraming o ang icing ay magiging tuyo at mahirap na magtrabaho kasama.
Paano Mag-Kulay ng Royal Icing
- Mas gusto namin ang puting icing, ngunit maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang maliit na halaga ng i-paste ang kulay ng pagkain (huwag gumamit ng likido na kulay ng pagkain dahil ito ay maghalo ng tumpang at gawin itong sopas).
- Para sa 1/4 tinted tinted icing, i-dip ang dulo ng isang toothpick papunta sa ninanais na kulay, pagkatapos ay i-icing at mamalo. Ulitin hanggang sa makuha ang nais na kulay.
- Para sa malakas na mga kulay, tulad ng pula, royal blue at dark purple, gumamit ng 1/8 kutsaritang kulay sa 1/4 tasa ng icing.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 122 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |