Sa Griyego: βασιλόπιτα, binibigkas vah-see-LO-pee-tah
Sa lahat ng mga recipe ng Vassilopita , ang isang ito ay ang pinakamahusay para sa paggawa sa bahay dahil ang texture ay kaibig-ibig (tulad ng isang granular pound cake) at ito lends mismo sa dekorasyon, na kung saan ay masaya para sa mga bata. Ang recipe ay tumatawag para sa self-rising na harina .
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa ng mantikilya
- 1 1/2 tasa ng asukal
- 6 itlog
- 4 tablespoons ng brandy
- 4 tablespoons orange zest (gadgad ng dalawang dalandan)
- 4 tasa ng self-rising flour
- 3/4 cup of evaporated milk
- Opsyonal: may pulbos na asukal
- Opsyonal: gadgad ng niyog
- Opsyonal: marmelada
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang lahat ng sangkap sa temperatura ng kuwarto, at painitin ang hurno sa 390F (200C).
- Cream ang mantikilya sa isang mangkok ng paghahalo. Patuloy na matalo, idagdag sa pagkakasunud-sunod: ang asukal, napakabagal, pagkatapos ang mga itlog nang paisa-isa, at sa wakas ay ang brandy.
- Pa rin matalo, pagdidilig sa grated orange alisan ng balat upang ipamahagi nang pantay-pantay sa buong batter. Magdagdag ng gatas, pagkatapos harina, isang maliit na halaga sa isang pagkakataon.
- Kumulo ng isang round 12 "hanggang 13" diameter tapsi (baking pan na may 2-3 "panig) at ibuhos sa batter.
- Ang cake ay maghurno para sa isang kabuuan ng tungkol sa 45 minuto, ngunit sa kalagitnaan ng, kapag ito ay nagsimula upang i-set, balutin ng isang barya sa foil at ipasok ang barya maingat sa kuwarta, itulak ito pababa sa ibaba lamang ang ibabaw. (Ang pagpasok ng barya kapag ang cake ay bahagyang matatag ay pigilan ito mula sa paglubog sa ilalim.) Ipasok ito kahit saan maliban sa eksaktong sentro ng cake.
- Magpatuloy pagluluto hanggang tapos na. Pahintulutan ang paglamig ng 5 minuto. Maglagay ng isang malaking plato sa tuktok ng tapsi at baligtarin ito upang ang cake ay lumabas sa plato. Kumuha ng isang pangalawang plato (para sa paghahatid) at ilagay ito sa cake, inverting upang makuha ang cake sa kanan side up.
- Payagan ang Vassilopita sa paglamig ng 4 na oras bago maghatid.
Pangunahing at Palamuti
- (Tingnan ang litrato) Magsingit ng asukal upang maitago ang (mga opsyon sa dekorasyon).
- Maliwanag na amerikada at magwiwisik ng gadgad na niyog (opsyonal na dekorasyon).
Tradisyon ng Paggupit ng Vassilopita
Ang bawat pamilya ay may sariling tradisyon para sa pagputol ng Vassilopita , ngunit lahat sila ay may isang bagay sa karaniwan: ang nais ng magandang kapalaran sa bagong taon . Ayon sa kaugalian, ang mga piraso ay pinutol ng seremonya sa pamamagitan ng ulo ng sambahayan at inilalaan sa simbahan (Banal na Trinidad at Birheng Maria), pagkatapos ay ang pinuno ng sambahayan (lalaki), ang kanyang asawa, ang kanilang mga anak (pinakaluma sa pinakabata), iba pang mga miyembro ng pamilya antas ng kaugnayan, pagkatapos ay mga bisita. Ang barya o maliit na medalyon (flouri, binibigkas floo-REE) ay isang tradisyon na nagsasagisag ng dagdag na sukatan ng magandang kapalaran para sa sinumang nakakuha ng piraso kung saan ito ay nakatago sa panahon ng pagluluto sa hurno, at ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang komprontasyon kung ang pagmamay-ari ng barya ay pinagtatalunan.
Samakatuwid:
- kapag ipinasok ang barya, ipasok parallel sa paraan ng kutsilyo ay hiwa upang manatili sa isang piraso;
- kapag ginawa ang unang hiwa, ipahayag malakas kung sino ang makakakuha ng mga piraso sa magkabilang panig ng kutsilyo kaya walang mga hindi pagkakaunawaan;
- kung ang barya ay magtatapos sa pagitan ng dalawang piraso, ang piraso na may mas malaking bahagi ay makakakuha ng barya.
Καλή Χρονιά! Maligayang bagong Taon!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 375 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sosa | 213 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |