Ang mga pasta ay may napakagandang kakayahan na angkop sa lahat ng bagay dahil ang pagpuno ay madaling binago upang maging angkop. Ang Cornish Pasties at Welsh Oggies ay marahil ang pinaka sikat at pumupunta sa puno ng karne, patatas at swede.
Ngunit paano kung ang karne ay hindi ang iyong bagay?
Pagkatapos ay mahalin mo ito Keso, sibuyas at patatas Pasty. Ang pastry ay ginawa sa pagpapaikli ng gulay, kaya walang produktong hayop doon. Kung gusto mo ng isang, kahit na higit pa, masarap na pastry, pagkatapos ay palitan ang isang ikatlong ng pagpapaikli ng mantikilya (ngunit hindi higit na ang tapos na pastry ay masyadong malambot upang i-hold ang mabigat na pagpuno).
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 225 gramo harina (sifted)
- 100 gramo gulay
- pagpapaikli (pinalamig at pinutol sa mga malalaking piraso)
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang baking powder
- 150 mililitro na tubig (pinalamig)
- Para sa pagpuno ng Pasty:
- 1 kutsarita buong grain mustasa
- 150 gramo puting keso (grated; Vintage cheddar ay mabuti)
- 1 malaking baking pan
- 1 pulang sibuyas
- 1 kutsarang mantikilya
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
- Para sa Egg Wash:
- 1 itlog (pinalo)
- 1 pinch asin
Paano Gawin Ito
Gawin ang pastry:
Ilagay ang harina, pagpapaikli, pampaalsa at asin sa isang maluwag na mangkok sa pagluluto. Kuskusin ang pagpapaikli sa harina hanggang sa ito ay kahawig ng isang magaspang buhangin-tulad ng texture.
Idagdag ang tubig ng kaunti sa isang pagkakataon at ihalo nang mabuti sa isang kutsilyo sa hapunan upang dalhin ang pastry magkasama. Ang pastry ay handa na kapag ito ay hindi masyadong basa o malagkit (kung ito ay, magdagdag ng kaunting harina).
Pindutin ang pastry sa isang bola, balutin ito sa kumapit na pelikula at i-pop ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto upang magpahinga.
Gawin ang pagpuno:
Paghaluin ang mustasa at gadgad na keso. Ilagay sa palamigan at umalis habang niluto mo ang mga patatas.
Peel ang patatas at i-cut sa mga maliliit na chunks. Ihagis ang patatas sa isang pan ng mabilis na pagluluto. gaanong inasnan ng tubig, lutuin hanggang malambot lamang (mga 10 minuto). Samantala, alisan ng balat ang mga sibuyas, i-cut ang bawat sibuyas sa 6 wedges.
Kapag ang mga patatas ay nagiging malambot, idagdag ang mga sibuyas at lutuin hanggang sa malambot ang mga patatas (ngunit hindi bumabagsak).
Pre-heat oven sa 200 ° C / 400 ° F / Gas mark 6
Patuluin sa pamamagitan ng isang colander at ibalik ang mga patatas at mga sibuyas sa kawali. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at isang splash ng gatas. Crush ang mga patatas at mga sibuyas nang basta-basta sa isang tinidor at pukawin ang mantikilya at gatas upang makalikha ng pagpuno ng chunky. Idagdag ang keso at mustasa at pukawin ang maayos.
Ilabas ang pastry at gamit ang plato bilang isang template, gupitin ang dalawang pastie. Ilagay ang pagpuno sa isang bahagi ng bilog. Egg-hugasan ang buong gilid ng pastry circle, fold ang pastry sa ibabaw, pindutin nang sama-sama at crimp.Ikaw ay maaari ring itabi ang pagpuno sa gitna at tuktok crimp kung gusto mo.
Ilagay ang pasties sa isang floured baking sheet at lutuin ang pasty sa preheated oven para sa approx 40 minuto o hanggang sa ito ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 75 ° C.
Paglilingkod mainit sa isang side salad, o mag-iwan upang palamig para sa isang mabilis na tanghalian o pop sa isang kahon ng tanghalian o picnic pasties.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1666 |
| Kabuuang taba | 149 g |
| Saturated Fat | 56 g |
| Unsaturated Fat | 62 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sosa | 1,877 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 39 g |