Ang sariwang mansanas at cranberry cake recipe ay masarap na may sarsa ng karamelo (tingnan sa ibaba), isang cream frosting na keso , o isang simpleng pag-aalis ng alikabok ng pulbos na asukal. Ito ay isang basa-basa at masasarap na cake at perpekto para sa isang araw-araw na meryenda o para sa isang espesyal na okasyon.
Ang banayad na pampalasa at mga pecan o mga walnuts ay nagbibigay ng lasa ng keyk at ilang malutong texture. Kung lamig mo ang cake, iwisik ang ilang toasted pecans o walnuts sa ibabaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malalaking mansanas (o 5 hanggang 6 maliit at daluyan na mansanas)
- 1 tasang sariwang cranberries
- 1 kutsara
- lemon juice
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 2 teaspoons baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 2 teaspoons lupa kanela
- 2 malalaking itlog
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 2 tasang asukal
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 1 tasa tinadtad
- pecans (o mga walnuts)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 F.
- Grasa at harina ang 13-by-9-by-2-inch baking pan o i-spray ito ng baking spray na may harina.
- Peel ang mga mansanas at i-core ang mga ito. I-chop ang mga mansanas ng makinis. Dapat kang magkaroon ng mga 4 hanggang 4 1/2 tasa ng mga tinadtad na mansanas.
- I-chop ang cranberries na hindi maayos. Dapat kang humigit-kumulang 1 1/2 tasa ng tinadtad na cranberries.
- Pagsamahin ang tinadtad na mansanas at cranberries sa isang mangkok; itapon ang lemon juice at itabi.
- Sa isa pang mangkok pagsamahin ang harina, baking soda, asin, at kanela; kumusta sa pagsasama-sama ng tuyo sangkap nang lubusan at magtabi.
- Sa isang mangkok sa paghahalo na may isang electric mixer, talunin ang mga itlog na may langis ng gulay, asukal, at vanilla hangga't ang makintab ay makinis at maayos na pinaghalo.
- Gamit ang panghalo sa mababang bilis, dahan-dahan matalo sa dry sangkap hanggang sa lahat ng mga ingredients ay moistened.
- I-fold ang timpla ng mansanas-cranberry at ang mga tinadtad na mani sa batter.
- Ikalat ang batter sa inihanda na baking pan.
- Maghurno ng apple cranberry cake sa preheated oven para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang ang cake springs pabalik kapag gaanong hinipo sa isang daliri.
- Gupitin ang cake sa mga parisukat upang maglingkod. Tuktok ang cake na may pulbos na asukal o karamelo sauce (sa ibaba), o hamog na nagyelo ang cooled cake na may cream frosting na keso .
- Takpan ang cake nang mahigpit at mag-imbak sa refrigerator para sa 3 hanggang 5 araw.
Madaling Caramel Sauce
- Sa isang kasirola sa medium heat, pagsamahin ang 4 tablespoons ng mantikilya na may 1/2 tasa ng brown sugar.
- Cook, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng mabibigat na cream at dalhin sa isang pigsa; magluto ng 2 minuto.
- Magdagdag ng ilang patak ng banilya, kung ninanais.
- Kislap sa cake bago magsilbi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 267 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 268 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |