Mayroon akong nai-publish na cookbook sa bawat Bake-Off®, kasama na ang mahirap hanapin ang unang aklat. Ang aking asawa ay ginagamit ko upang magmaneho sa paligid ng estado ng maraming, na nagaganap lamang sa mga pakikipagsapalaran, at gusto kong huminto sa bawat antigong tindahan at tindahan ng libro na nakita namin. Natagpuan ko ang pinakaunang libro mula 1949 sa isang antigong palabas sa hilagang Minnesota, para sa presyo ng bargain na $ 75.00!
Kung tumingin ka sa bawat libro, ikaw ay mabigla sa ilan sa mga recipe na nakikita mo.
Halimbawa, sa loob ng maraming taon hindi ko alam na ang ilan sa mga paboritong recipe ng aking ina, tulad ng Pecan Praline Cookies, ay mga nanalo ng Pillsbury Bake-Off®. Ang Bake-Off® ay pinasimulan ang lahat mula sa bundt pans hanggang sa mga linga.
Ito ay isang maliit na sampling lamang ng aking mga pagkakaiba-iba ng mga paboritong recipe mula sa simula ng mga taon ng Pagluluto. Mapapansin mo na, sa mga naunang taon, ang mga gulay ay pinasiyahan ang araw. Iyon ay dahil ang mga naunang paligsahan ay nagtatampok ng mga recipe ng entree tulad ng 'Thrifty Giblet Dinner' o 'Porky Cornbread', kaya't ang mga matamis na bagay ay nakuha. Masiyahan.
Paboritong Pillsbury Bake-Off® Recipe
- Mga Peanut Blossoms
Ito ang mga paboritong cookies ng aking asawa. Ginagamit ko ang lahat ng mantikilya sa halip na pagpapaikli, bawasan ang harina, at magdagdag ng isang nakakagising hakbang. Kung mahilig ka sa tsokolate at peanut butter, ito ang mga cookies para sa iyo. - Chocolate Mint Surprise Cookies
Ang mga malutong brown sugar cookies ay may isang tinunaw na chocolate mint sa center. Nilagyan ko ang mga cookies na ito na may tsokolate, binawasan ang harina, idinagdag ang oras ng pag-chilling, at nag-aalok ng variation ng freezer. Ang orihinal na recipe ay nanalo ng $ 10,000 sa unang Bake-Off® noong 1949.
- Brown Sugar Meringue Mga Bar
Kilala rin bilang "Hoosier Bars", lumitaw ang kamangha-manghang bar cookie sa unang Bake-Off®. Gustung-gusto ko ang recipe na ito, at binago ko ito upang gawin itong aking sarili. - Masarap na Keso Snack Tinapay
Bago alam ng mga Amerikano kung paano bigkasin ang 'Focaccia', ang forerunner ng Italian snack bread ay nanalo ng $ 1,000 sa pangalawang Pillsbury Bake-Off®. Gumagamit ang aking bersyon ng iba't ibang keso, at higit na keso!
- Triple Chocolate Cake
Ang resipe na ito ay naglalarawan kung paano nagbago ang mga panlasa ng Amerika. Ang orihinal na resipe, na tinatawag na Starlight Mint Cake, ay may medyo light chocolate density, na itinuturing na dekadente noong 1951. Naglitas ako ng tsokolate at nagdagdag ng ilang mga shortcut upang makagawa ng isang hindi kapani-paniwala na cake. - Blueberry Snack Cake
Ang isang tin-edyer ay lumikha ng panalong recipe na ito, na isang malambot, madaling kape cake perpekto para sa isang coffee klatsch. Mas madali ang aking bersyon. - Mga Cook na Cream ng Karamelo
Oh, ito ang pinaka-hindi kapani-paniwala na cookie. Dalawang malambot na kayumanggi mantikilya cookies ng mantikilya ay sandwiched sa isang brown frosting mantikilya; ang mga layer ay nagsasama para sa isang cookie na natutunaw sa iyong bibig. Binago ko ang recipe upang gawing mga indibidwal na cookies para sa mas mahusay na ratio ng frosting-to-cookie. - Sorpresa Muffins
Kilala rin bilang "Jam Dandy Muffins", ang mga malambot na muffin na ito na may sentro ng fruity surprise ay lumitaw sa 8th Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... tila ang orihinal na pangalan ng cookie na ito ay "Pecan Paulines"! Sa paanuman lumaki ang pangalan sa paglipas ng mga taon sa aking pamilya. Hindi mahalaga, ang refrigerator cookie na ito na may topping ng kendi ay kahanga-hanga.