Ang recipe ng Red Velvet Cake na ito ay isang tagabantay! Kung mahilig ka sa klasikong Southern red velvet cake, may cream cheese frosting, pagkatapos ay gusto mong ibigay ang recipe na ito sa isang subukan.
Red Velvet Cake Ingredients
1/2 tasa unsalted butter, sa temperatura ng kuwarto
1 1/2 tasa asukal
2 malalaking itlog
2 (1-onsa) bote pulang pagkain pangkulay
1 kutsaritang vanilla extract
2 1/2 tasa sifted cake harina o 2-1 / 4 tasa lahat-ng-layunin harina
1/2 kutsarita asin
2 kutsarita kakaw
1 tasang buttermilk
1 kutsarang puting suka
1 kutsarita baking soda
Cream Cheese Icing - tingnan sa ibaba
Palamuti: tinadtad na mga pecan, gaanong inihaw
Pamamaraan ng Pula ng Red Velvet
Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Grasa at harina 3 8-inch cake pans.
Talunin ang mantikilya sa katamtamang bilis na may electric mixer hanggang mahimulmol; dahan-dahan magdagdag ng asukal, matalo na rin. Magdagdag ng mga itlog, 1 sa isang pagkakataon, pagkatalo hanggang sa pinaghalo pagkatapos ng bawat karagdagan. Gumalaw sa pangkulay ng pagkain at banilya, pinaghalong mabuti.
Pagsamahin ang harina, asin, at kakaw; itabi. Pagsamahin ang buttermilk, suka, at soda sa isang tasa ng 4-tasa na tasa ng likido. (Ang halo ay bubble.)
Magdagdag ng halo ng harina sa pagpapaikli ng halo, halili na may mantika ng buttermilk, simula at nagtatapos na may timpla ng harina. Talunin sa mababang bilis hanggang sa pinaghalo pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa katamtamang bilis ng 2 minuto; ibuhos ang humampas sa mga inihanda na pans.
Maghurno sa loob ng 25 minuto. Palamig sa mga kawali sa kawad ang nakakabit ng 10 minuto; alisin mula sa mga kawali, at ganap na palamig sa mga wire rack.
Cream Keso Icing
1 (8) onsa pakete cream keso, lamog
1/4 tasa ng mantikilya, pinalambot
1/2 box (1/2 pound) plus 2 tablespoons powdered sugar
1 kutsaritang vanilla extract
Paggamit ng isang taong magaling makisama, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na magkasama hanggang makinis at mag-atas.
Magkalat Cream Keso Frosting sa pagitan ng mga layer at sa tuktok ng cake. Palamuti sa tinadtad pecans.