Dahil ang bigas ay isang sangkap na hilaw at kadalasan ay isang pangunahing bahagi ng pagkain ng Hapon , hindi nakakagulat, mayroong maraming pagkakaiba-iba ng bigas na popular sa pagkaing Japanese. Ang isang popular na estilo ng bigas ay tinatawag na maze gohan, na binibigkas na maa-zeh gohan sa wikang Hapon, na isang malawak na termino na tumutukoy sa "mixed rice", anuman ang mga sangkap nito. Kung minsan, ang term na maze gohan ay maaari ding gamitin upang sumangguni sa isa pang uri ng Japanese rice dish na kilala bilang takikomi gohan kung saan ang kanin at iba't ibang sangkap ay nilagyan ng singaw sa isang light soy sauce o dashi based na sabaw.
Walang mga alituntunin pagdating sa maze gohan. Sa ibang salita, ang anumang uri ng sangkap ay maaaring gamitin tulad ng isda, pagkaing-dagat, at gulay, bagama't ang mga protina tulad ng manok at karne ay mas karaniwan sa ma-zeh gohan.
Ang Edamame , na nasa panahon ng tag-init, ay isang kamangha-manghang masustansyang at tanyag na gulay upang idagdag sa maze gohan sa mas maiinit na buwan, at sa aming pamilya ito ay lalong sikat sa mga bata.
Ang edamame ma-zeh gohan recipe na ito ay gumagamit ng brown rice na may halo-halong edamame (soy beans), nametake (napapanahong mga mushroom ng Hapon), at isang pinatuyong rice recipe o furikake na kilala sa wikang Hapon.
Ang partikular na maze gohan recipe ay isang paborito ng minahan dahil ito ay napakadaling maghanda, lalo na para sa mga malalaking partido o para sa isang potluck. Muli, ang recipe na ito ay bumalik sa aking pundamental na paniniwala na ang pagluluto ng pagkaing Japanese ay hindi kailangang maging kumplikado ngunit nagbibigay pa rin ng masarap na mga resulta. Subukan ang edamame na maze gohan recipe para sa iyong susunod na pagkain o potluck.
Karamihan sa mga tindahan ng pamilihang Hapon o Asyano ay dapat na magdala ng parehong Wakame-Chazuke Furikake at mga bote ng Nametake na mushroom.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa brown rice, hilaw
- 1 1/2 tasa frozen shelled edamame (soy beans)
- 3 tablespoons Wakame-Chazuke (Green Tea) Furikake (pinatuyong rice seasoning)
- 2 1/2 tablespoons Nametake (napapanahong kabute)
Paano Gawin Ito
Pumili ng halaga ng bigas depende sa kung nagluluto ka ng dalawa o higit pa. Hugasan nang maayos ang kanin ng kayumanggi at alisan ng tubig hanggang sa maubos ang tubig. Pahintulutan ang kanin na magbabad para sa 30 minuto, oras na nagpapahintulot. Magluto ng bigas ayon sa mga tagubilin ng iyong rice cooker.
Habang nagluluto ang bigas, magluto ng frozen shelled edamame sa tubig na kumukulo para sa mga 5 minuto hanggang ang beans ay malambot. Alisan at banlawan ng malamig na tubig. Itabi.
Matapos ang pagluluto ng bigas, pahintulutan itong magpahinga sa rice cooker para sa mga 15 minuto. Ilipat ang bigas sa isang malaking mababaw na sahig na sushi ng kahoy (o " okay" sa Hapon ).
Malinaw na isama ang Wakame-Chazuke (Green Tea) na Furikake na pampalasa sa bigas. Kung magagamit, gumamit ng Hapon na " shamoji" o kanang sagwan para sa madaling paggamit.
Susunod, idagdag ang bote na Nametake (napapanahong kabute) sa bigas at malumanay na paghaluin.
Panghuli, idagdag ang nilutong may pinong edamame. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 25 mg |
| Carbohydrates | 102 g |
| Pandiyeta Fiber | 17 g |
| Protina | 22 g |