Kunin ang Math Right para sa Timbang ng Sangkap sa iyong Recipe
Ang mga conversion ng dami at timbang ay isang mahalagang tool na mayroon sa kusina. Kapag tinatanggal o dinoble ang isang recipe, ang paggawa ng tamang mga conversion ay maaaring gumawa o masira ang iyong mga huling resulta.
Weight Conversions - Kaayusang Imperial at Panukat
| Ounces | Pounds | Gram | Kilograms |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0.028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0.113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0.227 |
| 16 | 1 | 454 | 0.454 |
Key Mga Conversion
- 1 onsa = 28 gramo
- 1 pound = 16 ounces
- 1 pound = humigit-kumulang 1/2 kilo
- 1 kilo = 1,000 gramo
- 1 kilo = £ 2.2
Pagsukat ng Mga Recipe na Sangkap ng Timbang
Karamihan sa mga recipe sa Estados Unidos ay sumusukat sa dami kaysa sa timbang habang ang mga recipe sa iba pang mga bansa ay naglilista ng mga sangkap sa mga sukat ng timbang tulad ng ounces, pounds, gram, at kilo. Ang paggamit ng timbang upang masukat ang mga sangkap ay nagbibigay ng mas katumpakan, lalo na sa sangkap tulad ng harina na maaaring maging compact sa panahon ng imbakan.
Kung gumagamit ka ng isang recipe na batay sa sistema ng panukat, hindi mo kailangang gumawa ng kumplikadong matematika upang i-double ang recipe. Tulad ng lahat ng mga timbang ay mga multiples ng 10 at 100, ang mga ito ay simpleng upang i-multiply o hatiin. Walang anumang mga oddball ratios tulad ng 16 ounces bawat pound na nangangailangan ng calculator app. Ngunit magkakaroon ka ng higit na kahirapan kung pupunta ka sa tapat ng direksyon at sinusubukang i-convert ang isang recipe sa mga sukat ng Imperial sa sukatan. Sa kasong iyon, lumabas ang calculator, app, o gamitin ang iyong assistant ng cell phone upang matulungan kang makuha ang tamang numero.
Pagsukat ng Timbang sa Kusina
Ang kusina ay kinakailangan upang sukatin ang mga sangkap ayon sa timbang. Ito ay nagkakahalaga ng pamumuhunan ng ilang dolyar upang matiyak na nakakakuha ka ng tamang mga sukat para sa iyong mga recipe. Halimbawa, ang mga sukat ay kritikal para sa pagluluto sa hurno. Maaari itong mangahulugan ng pagkakaiba sa pagitan ng isang magandang tinapay at isang malungkot na bukol ng matigas na kuwarta.
Ang iba pang mga recipe ay maaaring maging mapagpatawad at maaari mong ayusin ang mga ito sa pamamagitan ng panlasa. Ngunit mas mahusay na magsimula sa tamang ballpark sa pamamagitan ng pagsukat.
Kapag gumagamit ng isang scale ng kusina, madalas mong timbangin ang isang sisidlan na ilalagay mo ang mga sangkap sa at zero ang sukat upang hindi kasama ang timbang nito. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang iyong sahog sa daluyan, tulad ng isang tasa, at ang laki ay magpapakita ng net timbang. Tinitiyak nito na ang pan ng scale ay hindi kontaminado sa iyong mga sangkap.
Ang sukatan ng kusina ay susukatin sa maliit na mga palugit na kailangan para sa pagluluto. Sa isang pakurot, maaaring gumamit ka ng portable postal scale na magkakaroon ng marami sa parehong mga function at weight range.
Timbang Ounces kumpara sa Dami ng Ounces sa Recipe
Mahalagang tandaan na ang timbang ounces ay hindi katulad ng mga ounces ng lakas ng tunog. Ang mga dry ingredients tulad ng beans, harina, at asukal ay kadalasang nasusukat sa mga ounces sa timbang habang ang mga likido at iba pang basa na sangkap ay kadalasang sinusukat sa dami o likido ounces.
Sa naka-pack na mga kalakal, ang mga timbang ounces ay nakalista bilang 'NET WT OZ' kung saan ang WT ay kumakatawan sa timbang at dami ng ounces ay nakalista bilang 'NET OZ FL' kung saan ang FL ay kumakatawan sa likido. Upang mag-convert sa pagitan ng mga sukat ng dami at timbang kailangan mong malaman ang kakapalan ng sahog, kaya hindi ito madalas ginagawa.