Ang German Chocolate Truffles ay may lagda ng lasa ng niyog, toasted pecans , at asukal sa asukal sa isang masarap at masarap na pagpuno na nakapalibot sa madilim na tsokolate. Sa tingin ko ang mga lasa na ito ay pinakamahusay na kapag sakop na may tunay na tsokolate, ngunit inirerekumenda ko ang pag- tempering ng tsokolate kung gagamitin mo ito, upang mapanatili itong makintab at matatag sa temperatura ng kuwarto. Kung matunaw mo ang tsokolate nang walang tempering, isaalang-alang ang pag-iimbak ng mga ito sa refrigerator kaya ang tsokolate ay mananatiling mahirap at makintab. Siguraduhin na maglingkod sa kanila sa temperatura ng kuwarto kaya ang pagpuno ay maganda at malambot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 stick / 2 ounces butter
- 1/4 tasa ng asukal (kayumanggi, naka-pack na ilaw)
- 3 tbsp mais syrup (liwanag)
- 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1/4 tasa pecans (makinis tinadtad, toasted)
- 1/2 tasang niyog (sweetened)
- 8 ounces chocolate (tinadtad, o tsokolate coating)
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang mantikilya, asukal, at mais syrup sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init at pukawin hanggang ang mantikilya at asukal ay natunaw. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
2. Sa sandaling kumukulo, idagdag ang harina at magpatuloy na lutuin at pukawin para sa isang minuto, hanggang sa ang timpla ay mapapalabas.
3. Alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang mga pecan at pinutol na niyog. Itakda ang halo bukod hanggang lumamig ito sa temperatura ng kuwarto, mga 30 minuto.
Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pagpapalamig nito para sa mga 15 minuto hanggang sa ito ay cool ngunit hindi mahirap.
4. Sakyan ang timpla ng kendi o isang kutsarita at i-roll ito sa mga bola sa pagitan ng iyong mga palad. Itabi ang mga bola habang inihahanda mo ang tsokolate para sa paglubog.
5. Ilagay ang tinadtad na tsokolate o chocolate coating sa microwave-safe bowl at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat segundo upang maiwasan ang overheating.
6. Kapag ang tsokolate ay natunaw at makinis, gumamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor upang maglubog ng bola sa tinunaw na tsokolate, na saklawin ito. Alisin ito mula sa tsokolate at i-tap ang tinidor laban sa mangkok, pagkatapos ay i-drag ang ibaba laban sa labi ng mangkok upang alisin ang sobrang tsokolate. Ilagay ang kendi na kendi sa isang tray na may linya na may foil o waxed paper, at iwiwisik ang tuktok na may niyog habang ang tsokolate ay basa pa rin. Ulitin ang natitirang mga candies at tsokolate.
7. Palamigin ang mga kendi upang itakda ang tsokolate, mga 10 minuto. Sa sandaling naka-set, ang German Chocolate Truffles ay maaaring agad na maihatid, o naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, paglingkuran sila sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 142 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 74 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |