Ang recipe na ito para sa chocolate cream cheese truffles ay ginawa sa pamamagitan lamang ng isang maliit na bilang ng mga ingredients, ngunit mayroon silang malalim, kumplikadong lasa salamat sa cream cheese. Ito ay isang mahusay na alternatibo kung nais mong gumawa ng tsokolate truffles , ngunit hindi magkaroon ng mabigat na cream na tinatawag na para sa karamihan ng mga recipe!
Sinulat ko ang recipe upang makagawa ng plain chocolate truffle, ngunit maaari kang makakuha ng malikhain at magdagdag ng mga karagdagang mga extract ng pampalasa, citrus zest, nuts, pinatuyong prutas, o niyog upang ipasadya ang iyong truffle. Maaari mo ring subukan ang paglubog ng mga ito sa madilim o puting tsokolate kung gusto mo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa kakaw pulbos (para sa rolling)
- 4 na buwang walang tsokolate na tsokolate
- 8 ounces cream cheese (sa temperatura ng kuwarto)
- 14 ounces (3 1/2 tasa) pulbos na asukal
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang pulbos ng kakaw sa isang mababaw na pie pan at itabi.
- I-chop ang tsokolate sa mga maliliit na piraso at i-microwave ito hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang labis na overheating. Itakda ang tsokolate sa tabi at ipaalam ito hanggang sa ito ay nasa temperatura ng kuwarto, ngunit pa rin ang likido.
- Sa malaking mangkok ng isang electric mixer, pagsamahin ang malambot cream cheese at pulbos na asukal. Talunin ang halo sa medium speed sa loob ng isang minuto o dalawa, hanggang sa mahusay na pinagsama.
- Itigil ang panghalo at idagdag ang tinunaw na tsokolate, banilya, at asin. Talunin hanggang sa pinagsama, ititigil ang pag-scrape sa gilid ng mangkok kung kinakailangan.
- Alisin ang mangkok mula sa panghalo, takpan ito sa hawakan, at palamigin hanggang ang sapat na kendi ay sapat upang mag-scoop, mga 20-30 minuto.
- Sa sandaling ang kendi ay matatag ngunit hindi mahigpit na bato, magsuot ito ng maliit na 1-pulgada na mga bola gamit ang kutsarita o kutsara ng kendi. Ilagay ang mga bola sa pulbos ng kakaw at ilagay ito sa isang baking sheet o sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Itabi ang mga truffle sa lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng hanggang dalawang linggo, at para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari, maghatid ng mga truffle na ito sa temperatura ng kuwarto.
Higit pang mga Truffle Recipe
Cream Keso Peanut Butter Balls
German Chocolate Truffles Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 26 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |