Ang Kalabasa Chocolate Truffles ay makinis, creamy chocolate truffles na may isang pahiwatig ng kalabasa pie lasa mula sa kalabasa katas at mahulog pampalasa. Ang kalabasa ay banayad ngunit nagdaragdag ng isang magandang lasa ng taglagas sa mga candies. Ang Pumpkin Chocolate Truffles ay perpekto para sa Halloween, Thanksgiving, o anumang okasyon ng pagkahulog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces semi-sweet chocolate (tinadtad)
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/4 tasa kalabasa katas (hindi pagpuno ng kalabasang pie)
- 2 tablespoons mantikilya (sa temperatura ng kuwarto)
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita kanela
- 1 pinch nutmeg
- 1 pound chocolate candy coating
- Opsyonal: orange sprinkles o iba pang mga dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang mangkok na ligtas sa init. Pagsamahin ang mabigat na cream, ang kalabasa na katas, ang asin, ang kanela, at ang nutmeg sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Palakasin hanggang makinis ang kalabasa at cream. Heat hanggang sa pinaghalong magsisimula lamang sa pigsa.
- Ibuhos ang mainit na cream sa pamamagitan ng isang strainer sa ibabaw ng tinadtad na tsokolate-ito ay mag-strain ng anumang malalaking piraso ng kalabasa na katas na maaaring makagambala sa isang makinis na trupel na pagkakayari. Palakasin ang cream at tsokolate hangga't ang halo ay makintab at ganap na makinis. Payagan ito upang maiwasan ang maikling.
- Kapag mainit pa rin ito ngunit hindi na mainit, kumasa sa mantikilya hanggang sa maisama ito. Pindutin ang isang piraso ng wrapper sa itaas ng tsokolate at palamigin ito hanggang sa sapat na ito upang mag-scoop, mga 2 oras.
- Kapag ang tsokolate ay matatag ngunit hindi mahigpit na bato, gumamit ng kutsara ng kendi o isang kutsarita upang magsuot ng maliliit na bola. Dusta ang iyong mga kamay sa kakaw at i-roll ang truffles sa pagitan ng iyong mga Palms upang gumawa ng mga ito ikot.
- Matunaw ang kendi patong (o halili, mainit na tsokolate ) sa microwave hanggang makinis at tuluy-tuloy.
- Isawsaw ang mga truffle sa patong, isa-isa, gamit ang mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor. Kung gusto mo, itaas ang mga ito sa orange sprinkles o iba pang mga dekorasyon habang ang tsokolate ay basa pa rin. Upang makuha ang epekto sa larawan, liberally ko dusted ang mga tops sa orange sanding asukal.
- Palamigin ang truffles upang itakda ang patong, para sa mga 10 minuto, bago paghahatid. Mag-imbak ng Pumpkin Chocolate Truffles sa lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa isang linggo, at dalhin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 155 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |