Ang Peanut Butter Chocolate Truffles ay isang madaling recipe para sa eleganteng tsokolate truffles busaksak sa peanut butter at tsokolate lasa. Ang recipe na ito ay humihiling sa kanila na ma-dipped sa tsokolate kendi patong, ngunit maaari mong gawing simple ang recipe at roll ang mga sentro sa tinadtad na mani para sa isang mas mabilis na alternatibo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa / 6 ounces bittersweet chocolate chips (o tinadtad na tsokolate)
- 1/2 tasang cream
- 1/2 tasa peanut butter (creamy o crunchy)
- 2 tasa tsokolate kendi patong (para sa paglubog)
- Opsyonal: durog na peanuts, tasa ng peanut butter, o chan peanut butter
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang tinadtad na chocolate o chocolate chips at ang cream sa isang medium na microwave-safe na mangkok at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang mapigilan ang overheating.
2. Kapag ang tsokolate ay natunaw, idagdag ang peanut butter at pukawin hanggang ang halo ay lubos na makinis. Maaaring hindi ito mukhang magkakasama, ngunit panatilihin ang pagpapakilos at sa wakas ay magkaroon ng isang makinis, makintab na timpla ng tsokolate.
Ito ang iyong " ganache ," o truffle base.
3. Takpan ang tuktok ng ganache na may isang layer ng cling wrap, at ilagay ang mangkok sa refrigerator hanggang sa sapat na sapat upang maglimas, hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
4. Takpan ang baking sheet na may foil. Paggamit ng isang maliit na cookie o kendi, o isang kutsarita, magsuot ng mga maliliit na bola ng ganache at i-roll ito sa pagitan ng iyong mga palad upang makakuha ng isang hugis sa pag-ikot. Ibalik ang mga bola sa refrigerator upang palamigin habang natunaw mo ang chocolate coating.
5. Ilagay ang chocolate candy coating sa isang maliit na mangkok at microwave hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang maiwasan ang overheating. Pahintulutan ang patong para palamig sa loob ng ilang minuto, hanggang sa mainit pa rin ito ngunit hindi masyadong mainit na matunaw ang mga sentro ng truffle.
6. Kapag ang patong ay cooled ng kaunti, alisin ang tray ng truffle center mula sa refrigerator. Paggamit ng mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor, isawsaw ang isang sentro sa tinunaw na tsokolate hanggang lubusan itong lubog. Alisin ito mula sa patong at payagan ang labis sa pagtulo pabalik sa mangkok. Ilagay ang truple sa foil-covered baking sheet at ulitin ang natitirang truffle at tsokolate. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang truffles na may durog na mani o peanut butter tasa candies habang ang tsokolate ay basa pa rin. Kung hindi naman, maaari mong matunaw ang isang maliit na halaga ng mga peanut butter chips at pag-amoy ng mga hinuhulog na chips sa ibabaw ng mga tuktok ng truffles.
7. Ibalik ang truffles sa refrigerator hanggang sa mga hanay ng tsokolate, mga 20 minuto. Iimbak ang truffles sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa ref para sa hanggang isang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 261 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 58 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |