Ang Yorkshire puddings ay isang paboritong British na pagkain, lalo na sa inihaw na karne para sa tanghalian ng Linggo . Pilled Yorkshire puddings gumawa ng mahusay na hugasan pinggan para sa kalagitnaan ng linggo, o bilang isang alternatibo sa isang inihaw sa Linggo. Ang nabuhay na gilid ng puding ng Yorkshire ay bumaling sa isang ulam.
Isa sa aking mga paboritong fillings ay mainit, maanghang chili con carne. Ang sumuntok mula sa mga pampalasa ay naliliman nang kaunti sa pamamagitan ng malambot na lasa ng puding batter. Hindi na kailangan ang bigas o patatas katulad ng lahat ng carbs ay nagmula sa puding. Simple, isang serving na ulam. Malaki.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 recipe
- Yorkshire pudding batter
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 malaking sibuyas (peeled at halos tinadtad)
- 2 mga clove ng bawang (peeled at halos tinadtad)
- 1 libra ng lupa karne ng baka (sandalan)
- 2 kutsaritang chilies (tuyo, tinadtad o tikman)
- 1 maaari / 400 gramo mga kamatis (peeled, tinadtad, plus juice)
- 1 maaari / 420 gramo kidney beans (pinatuyo)
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 1 kutsarang kamatis na ketchup
- 1 kutsarang parsley (tinadtad)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: Tabasco sauce
Paano Gawin Ito
- Gawin ang battering na puding ng Yorkshire ayon sa recipe at umalis sa pamamahinga habang ginagawa ang chili.
- Sa isang maluwang na kawali, initin ang langis hanggang sa daluyan ng mainit, idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot - mga 5 minuto. Mag-ingat na huwag sumunog sa mga sibuyas. Idagdag ang bawang at magluto para sa isang karagdagang 2 minuto.
- Itaas ang init at idagdag ang tinadtad na karne ng baka. Gumalaw nang tuluy-tuloy hangga't ang lahat ng karne ay na-browned. Idagdag ang mga chili at pukawin muli.
- Idagdag ang mga kamatis at juice, na sinusundan ng pinatuyo na red kidney beans. Gumalaw muli at magluto ng 5 min sa mataas na init, pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng Worcestershire, ketchup ng kamatis, babaan ang init at magluto ng 45 minuto. Pukawin ang sarsa mula sa oras-oras upang pigilan itong malagkit. Kung ang sarsa ay sobrang sobra ang init ay masyadong mataas, babaan ang init at magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo upang manipis ito.
- Heat ang oven hanggang sa pinakamataas na temperatura posible, gayunpaman, ay hindi hihigit sa 450F / 230C o maaaring masunog ang taba.
- Maglagay ng isang pea-sized na piraso ng mantika, dripping o ½tsp langis ng gulay sa 4 indibidwal na Yorkshire puding, o 7 "/ 18cm Victoria sandwich tins at init sa oven hanggang ang taba ay paninigarilyo.
- Bigyan ang batter ng isa pang magandang whisk pagdaragdag ng 2 tbsp ng malamig na tubig at punan ang isang third ng lata na may batter at bumalik mabilis sa oven.Cook para sa 20 -25 minuto o hanggang sa puding ay ginintuang at nabuhay
- Sa sandaling lutuin ang chili, idagdag ang perehil, pukawin, ayusin ang panimpla, at kung gusto mo ng higit pa sa isang sipain sa chili magdagdag ng ilang mga patak ng sarsa ng Tabasco (o ilagay ang sarsa sa table upang ang lahat ay makapag-panahon sa kanilang ginustong init ). Magluto para sa isang karagdagang 5 minuto.
- Ilagay ang puding ng Yorkshire sa isang plato ng hapunan at punuin ang nilutong chili.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 655 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sosa | 305 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 61 g |