Ang mangga sauce o paglubog na ito ay madaling gawin at palaging makakakuha ng mga pagsisisi. Ang isang maliit na niyog ay tumutulong na mapahusay ang mangga at bigyan ito ng isang masarap na tropikal na lasa, habang ang isang pagpindot ng lime juice ay nagpapanatili sa masarap na bahagi - isang masarap na halo ng matamis, maasim, maanghang at maalat. Gamitin ito bilang isang sawsaw para sa lutong hipon (mahusay na may coconut shrimp), calamari, spring roll o sariwang roll, o anumang appetizer na mangyayari sa iyo upang maglingkod up. Maaari mo ring gamitin ang sarsa ng mangga na ito sa pagpapakain, tulad ng mangga o hipon.
Siguraduhin na bilhin ang ripest mangga na maaari mong mahanap. Ang mangga ay isang prutas na bato, na nangangahulugang mayroon itong hukay sa gitna. Ang hukay ng mangga ay mahaba at maaaring nakakalito upang makahanap, kaya maaaring tumagal ng ilang beses hanggang sa madama mo na nakuha mo na ito. Para sa impormasyon tungkol sa pagputol ng mangga, suriin ang mga tip na ito sa paggamit at pag-iimbak ng mga mangga .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hinog na mangga
- 2 tbsp.
- sarsa ng isda , o 1 tbsp. toyo plus isang pakpak asin kung vegetarian / vegan, sa panlasa
- 1/4 tasa ng magandang kalidad (makapal na) gatas ng niyog
- 2 tbsp. Thai sweet chili sauce (magagamit sa karamihan sa mga supermarket sa seksyon ng Asya)
- 2 tbsp. kayumanggi na asukal
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 tbsp. lime juice
- 1/4 tsp. turmerik
- 1/4 hanggang 1/2 tsp. tuyo na durog na chili (mula sa pasilyo ng pampalasa)
Paano Gawin Ito
- Alisin ang prutas ng mangga at ilagay sa isang processor ng pagkain, blender o malaking chopper.
- Magdagdag ng iba pang mga sangkap. Paraan na mabuti ngunit iwasan ang sobrang pagpoproseso, dahil hindi mo gusto ito masyadong ranni. Kung mas gusto mo ang mga chunks ng mangga sa iyong sarsa, pulse lang upang lumikha ng sarsa hanggang masaya ka sa pagkakapare-pareho.
- Gumawa ng panlasa-pagsubok. Depende sa pagkahinog at tamis ng iyong mangga, maaaring kailangan mong magdagdag ng kaunti pang asukal. Magdagdag ng higit pang sarsa ng isda para sa mas maraming lasa, o higit pang sili para sa mas maraming pampalasa. Ang gusto mo ay isang balanse ng matamis, maalat at maanghang.
- Gamitin bilang isang marinade o sarsa para sa manok , baboy, isda o pagkaing-dagat, O maglingkod bilang isang masarap na sawsaw para sa halos anumang daliri pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 458 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |