Ang sopas ng sibuyas na patatas ay isang masarap na klasikong Irish upang tangkilikin ang anumang oras ng taon, hindi lamang sa Araw ni St. Patrick .
Ang recipe na ito para sa isang mabilis at simpleng Patatas Leek Soup ay lightened-up at gluten-free. Mahirap pa rin at mag-atas, ngunit walang anumang cream.
Ang lihim na sangkap na ito sa gluten-free na recipe ay tumutulong na lumikha ng isang malusog na makapal na creaminess habang din ng pagdaragdag ng isang mapalakas ng protina. Ang lutong cannellini beans ay idinagdag sa simmering pot ng leeks, bawang, patatas, at sabaw pagkatapos puréed sa isang pagsasawsaw blender hanggang sa makinis na makinis.
Maaari mong ihanda ang sopas na ito ganap na vegetarian para sa Meatless Lunes. O, maaari mong gamitin ang sabaw ng manok bilang base ng sopas at idagdag ang mga hiwa ng lutong bacon sa parehong sopas mismo at crumbled sa tuktok bilang isang palamuti.
Ginamit namin ang mga pulang patatas sa recipe na ito upang magaan ang starchiness, ngunit maaari mong tiyak na gamitin peeled Yukon Gold o Russet patatas sa halip.
Ang sopas na ito ay magkakasama sa isang homemade gluten-free Irish soda bread.
Habang hindi sobrang tradisyonal, ang nakabubusog na init ay nagbibigay ng sopas at ang mga lasa ng patatas at leek ay dumaan sa paggawa ng iyong taglamig gabi - o St Patrick's Day - isang kaunti pang umaaliw at masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking leeks, madilim na berdeng mga bahagi na inalis, inalis sa kalahating buwan, nahuhugas at pinatuyo na tuyo
- 1 tbsp dagdag na birhen langis ng oliba
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 4 tasa diced red potatoes, unpeeled
- 4 tasa gluten-free na manok o sabaw ng gulay
- 15 ounces na lutong cannellini beans, hugasan at pinatuyo
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- I-trim ang leeks, alisin ang madilim na berdeng tuktok na bahagi at ang mga dulo na may wiry roots. Hatiin sa kalahati pababa sa gitna, pagkatapos ay hatiin sa kalahati kalahati-hugis buwan. Ilagay ang mga hiwa sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, pinapanatili ang iyong mga kamay upang linisin ang mga leeks at alisin ang anumang dumi. Pat dry na may isang papel na tuwalya.
- Kumain ng langis ng oliba sa medium na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang mga hiniwang bawang at magluto ng 5 hanggang 7 minuto, hanggang lumambot. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin para sa 1 minuto, hanggang mabango.
- Sa isang malaking stockpot, idagdag ang pinaghalong bawang at bawang, gluten-free na sabaw, at diced na pulang patatas. Dalhin sa isang pigsa pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-mababa.
- Gumalaw sa asin at paminta, sa panlasa. Kumulo para sa mga 20 minuto, hanggang sa ang patatas ay maaaring pierced sa isang tinidor.
- Alisin ang palayok mula sa init at idagdag ang lutong cannellini beans, pagpapakilos upang pagsamahin.
- Sa isang pagpapakalat ng blender - o nagtatrabaho sa mga batch na may regular na blender - purée ang sopas hanggang makinis na makinis. Season na may karagdagang asin at paminta, sa panlasa. Maglingkod agad.
Tandaan: Maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa ng crumbled lutong bacon sa sopas pagkatapos na ito ay puréed para sa isang mas mahusay na lasa.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 234 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 332 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 13 g |