Ang mga kaaya-ayang mga steak na T-Bone ay inihahagis na may basil-oregano na halo at inilagay sa grill. Ang lihim ay isang mainit na sear upang bigyan ang mga steak isang rich brown na kulay at ang perpektong crust bago pagtatapos ng mga ito off sa isang mas mababang temperatura. Ito ay mahalaga dahil ang mga ito ay napaka-makapal na hiwa steak.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2
- t-buto steak (tungkol sa 2 pulgada / 5 cm makapal)
- Para sa Wet Rub:
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1/3 tasa oregano (sariwa, tinadtad)
- 4 hanggang 5 basil dahon (tinadtad)
- 1 tasang cider cuka
- 1/2 sa 1 kutsarang asin (ginustong asin sa dagat)
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Painitin ang grill sa isang daluyan ng mataas na init.
- Para sa uling gumawa ng dalawang layer apoy, kaya mayroon kang isang mainit na gilid at isang daluyan ng side.
- Pagsamahin ang mga basang basa na sangkap at slather papunta sa magkabilang panig ng steak.
- Hayaang umupo ang mga steak sa loob ng ilang minuto.
- Maglagay ng mga steak sa isang mainit na grill at magluto ng tungkol sa 2 minuto bawat panig, hangga't may mga magagandang grill mark.
- Bawasan ang init o lumipat sa daluyan ng grill.
- Magpatuloy sa pag-ihaw ng 10-12 minuto o hanggang sa maabot ng mga steak ang nais na doneness .
- Sa sandaling luto, alisin mula sa init at hayaang makapagpahinga ang steak nang hindi bababa sa 5 minuto.
- Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid. Inirerekomenda ko ang mga gulay na inihaw