Ito ay isang madali at mahusay na tasting cham chowder para sa mabagal na kusinilya, na ginawa sa mga patatas at gatas, isang maliit na bacon o asin baboy, at de-latang minced tulya. Ang cornstarch ay gumagawa ng chowder na makapal at kasiya-siya.
Ang bottled clam juice ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa likido, ngunit maaaring gamitin ang tubig o stock ng manok. Kung gumagamit ka ng inasnan o mababang sosa na sabaw ng manok sa sopas, maaaring kailanganin mong i-cut pabalik sa asin. Magdagdag ng isang maliit na bahagi ng asin at maghintay hanggang sa ito ay halos tapos na upang tikman at magdagdag ng higit pa, kung kinakailangan.
Ito ay isang napaka-tanyag na chowder at may isang dosenang 5-star na mga review sa ilalim ng aming nakaraang sistema ng pagsusuri. Sinulat ng isang mambabasa na kinuha niya ito upang magtrabaho at wala pang natitirang drop. Kung dalhin mo ito sa isang potluck, kumuha ng ilang mga kopya ng recipe!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 (6 1/2 ans.) Lata tinadtad tulya na may juice
- 6-8 ounces salt pork o bacon, diced
- 1 tasang tinadtad na sibuyas
- 6 hanggang 8 daluyan patatas, peeled at cubed
- 3 tasa ng tubig (gamitin ang lahat o bahagi clam juice para sa pinakamahusay na lasa)
- 3 1/2 teaspoons asin, o sa panlasa
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 4 tasa
- kalahati at kalahati ng cream o gatas
- 4 tablespoons cornstarch
Paano Gawin Ito
- Kung kinakailangan, i-chop o hatiin ang mga tulya sa mga piraso ng kagat.
- Sa isang kawali, magprito ng diced salt pork o bacon at sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi; alisan ng tubig. Alisan at idagdag ang baboy o bacon at sibuyas sa mabagal na kusinilya gamit ang tinadtad o tinadtad na mga tulya.
- Idagdag ang sibuyas, patatas, at tubig, mababang sosa na sabaw ng manok, o clam juice. Magdagdag ng 2 teaspoons ng asin (1 kutsarita kung ginamit mo ang sabaw) at ang sariwang lupa na itim na paminta.
- Takpan at magluto sa mataas na 3 hanggang 4 na oras o hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Sa huling oras ng pagluluto, pagsamahin ang 1 tasa ng gatas o half-and-half na may 4 tablespoons ng cornstarch. Idagdag ang halo ng mais at ang natitirang gatas o kalahati at kalahati sa mabagal na kusinilya at pukawin ang timpla. Sa puntong ito, tikman at ayusin ang mga seasoning, pagdaragdag ng mas maraming asin, kung kinakailangan.
- Itaas ang bawat paghahatid na may patubigan ng tinadtad na sariwang perehil at maglingkod kasama ng saltines, crackers ng oyster, o tinapay na malutong sa Pranses .
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na kintsay sa kawali kasama ang mga sibuyas.
- Gumamit ng mas kaunting baboy na asin o bacon upang i-cut ang taba at calories. O kaya gawin ang ulam na may diced lean ham sa halip.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng tinadtad sariwang bawang kapag ang mga sibuyas at bacon ay browned at magluto para sa tungkol sa 1 pang minuto.
- Para sa isang mas mayaman chowder, gumamit ng kalahating-at-kalahati sa halip ng gatas.
- Magprito ng ilang dagdag na piraso ng bacon. Gumuho ng sobrang lutong bacon at palamigin ito upang magamit bilang isang palamuti para sa natapos na chowder.
- Sa halip na tinadtad ang sariwang perehil, gamitin ang hiwaang berde na sibuyas na sibuyas, pinatanggal na maliliit na keso, o tinadtad na mga chives upang palamutihan ang bawat paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 434 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 2,125 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 29 g |