Croatian Easter bread dolls o primorski uskrsne bebe (sa literal na "Mga sanggol sa Easter mula sa Primorje") ay tradisyonal na ginawa sa Primorje at Istria sa Adriatic Coast mula sa pinca .
Ang mga ito ay inihanda sa isang bahagyang matamis lebadura kuwarta braided sa paligid ng isang may-kulay na hard-luto itlog, na nagbibigay ng hitsura ng isang may lamad sanggol.
Sa mga tunay na bersyon, ang mga itlog ay tinina na pula, ngunit mas makulay na mga kulay ay gumagapang sa tradisyon. Mukhang kaakit-akit sila kapag inilagay sa mesa sa setting ng bawat bisita para sa hapunan ng Pasko ng Pagkabuhay .
Kung hindi mo naisip kung ano ang hitsura ng tapos na produkto, makuha ang mga bata na kasangkot. Magugustuhan nila ang pagkulay ng mga itlog, paglulon ng kuwarta at pagsasid nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang gatas
- 1 (1/4-onsa) na pakete (2 1/4 teaspoons) aktibong dry lebadura
- 2 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto, pinalo)
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 kutsaritang asin
- 6 tasang harina (lahat ng layunin)
- 12 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto, malusog, kulay)
Paano Gawin Ito
- Patuyuan ang 2 tasa ng gatas at malamig na malamig (walang mas mainit kaysa sa 110 hanggang 115 F). Magdagdag ng 1 pakete (2 1/4 teaspoons) aktibong dry lebadura at magtabi.
- Samantala, sa isang malaking mangkok o stand mixer, pagsamahin ang 2 malaking room-temperature eggs, 1/2 cup sugar, 4 ounces softened butter at 1 teaspoon salt, mahusay na paghahalo.
- Idagdag ang lebadura ng gatas mula sa hakbang 1, sa itaas, at 3 tasa ng lahat-ng-layunin harina, at mahusay na talunin. Magdagdag ng natitirang 3 tasa ng lahat-ng-layunin harina dahan-dahan hanggang sa isang makinis, malambot na mga form ng kuwarta. Tandaan: hindi mo maaaring gamitin ang lahat ng harina o maaaring nangangailangan ng higit pa.
- Maglagay ng kuwarta sa isang malaking greased mangkok, na nagiging baluktot sa magkabilang panig, at hayaan ang tumaas, sakop, hanggang doble, mga 1 oras. Punch down at i-out papunta sa isang lightly floured ibabaw at masahihin 2 minuto.
- Sa isang bitag na floured ibabaw, hatiin ang kuwarta sa 36 pantay na piraso. Ang isang madaling paraan upang gawin ito ay upang hatiin ang masa sa 3 piraso, pagkatapos ay hatiin ang bawat isa sa 3 piraso muli, pagkatapos hatiin ang bawat isa sa 4 piraso. Takpan at pahintulutang magpahinga 5 minuto.
- Heat oven sa 375 F. Paggamit ng 3 piraso sa bawat manika, pagulungin ang bawat piraso sa isang 12-pulgada-mahaba lubid. Magsimula sa pamamagitan ng pagpapantay sa 3 piraso magkatabi. Pindutin ang tatlong piraso magkasama sa tuktok at ilagay ang isang itlog sa itaas, patulak pababa nang bahagya. Magsimula sa pamamagitan ng pambalot ng dalawang gilid ng lubid sa paligid ng itlog tulad ng isang scarp.
- Braid ang natitira sa tatlong mga lubid, sa ibaba ng itlog, at pakurot sa ibaba ay nagtatapos nang magkasama at i-flip ang mga ito sa ilalim.
- Maglagay ng manika sa isang sulatan ng sulatan ng sulatan. Magpatuloy sa natitirang bola ng kuwarta. Cover na may greased plastic wrap at hayaan ang pagtaas nang bahagya.
- Egg hugasan ang mga manika na may 1 malaking kwarto-temperatura itlog pinalo na may 1 kutsarang tubig. Maghurno ng 20 minuto o hanggang golden brown. Patigasin ang ganap.
TANDAAN: Ang masarap na itlog ay masarap lamang matapos makain. Ang yolk ay maaaring magkaroon ng berdeng asupre na singsing sa paligid nito, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 220 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sosa | 194 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |