Ang Mexican rice (o Spanish rice) ay isang sangkap na hilaw sa mga Mexican restaurant at isa sa aking mga paborito. Wala akong pakialam sa refried beans (alam ko kung hindi sila magprito ng mga ito sa unang pagkakataon, hindi na makakatulong ang pagprito sa kanila) ngunit ang bigas na may ilang enchilada sauce at isang enchilada o dalawa sa gilid ay nakapagpapasaya sa akin .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng mahabang grain rice
- 2 Tbsp langis ng gulay; hiwalay
- 1/4 tinadtad na sibuyas
- 1/4 tasa tinadtad berde paminta
- 1 Tbsp chile powder *
- 1 sibuyas na bawang; makinis na tinadtad
- 1/4 cup diced tomatoes
- 1 tasa ng stock ng manok
- 1/2 tsp. asin
Paano Gawin Ito
- Heat langis sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Magdagdag ng bigas at lutuin (madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog) sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng sibuyas, berde paminta, at chile powder at magpatuloy sa pagluluto ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
- Gumalaw sa bawang at magluto ng 1 minuto na.
- Magdagdag ng mga kamatis, stock ng manok, at asin at dalhin sa isang pigsa. Takpan ang mahigpit na pagluluto sa mababang init ng 20 minuto.
- Alisin mula sa init at pahintulutang umupo, tinakpan, para sa isa pang 5 minuto pagkatapos pahimulmulin sa isang tinidor.
Tandaan, magdagdag ng ilang mga cubed saging na manok, baboy, o karne ng baka sa bigas habang nagluluto ito at mayroon kang masarap at murang pagkain.
* Recipe para sa chile powder.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 432 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 841 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 11 g |