Ang homemade corn relish ay isang matamis na kagalakan na ginawa ng sariwang mais, matamis na peppers, at mga kamatis. Ito ay isang masarap (at prize-winning!).
Ang mga peppers, kamatis, at tinadtad na mga pepino ay pinagsama sa matamis na sariwang mga kernels ng mais upang gawing masarap ang mais na mais. Tingnan ang mga komento ng mambabasa para sa higit pang mga mungkahi.
Gamitin ang mais na ito bilang isang bahagi ng pinggan o pampalasa na may beans o barbecue, o gamitin ito bilang isang sahog sa ibabaw na sahog. Ito ay kahanga-hanga sa tacos ng isda at burgers.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa ng mais
- 5 tasang berde kampanilya peppers (tinadtad)
- 2 tasang sibuyas (tinadtad)
- 2 tasa pipino (coarsely tinadtad at unpeeled)
- 4 tasa mga kamatis (tinadtad)
- 4 tasang suka
- 2 tasang asukal
- 1/4 tasa asin
- 1 kutsarang turmerik
- 1 kutsarang buto ng mustasa
Paano Gawin Ito
- Punan ang isang malaking kanlungan ng tubig na kumukulo ng tubig tungkol sa tatlong-kapat na puno. Idagdag ang walang laman na garapon ng canning at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatili ang isang mababang simmer.
- Ilagay ang mga lids at band sa isang kasirola at takpan ng tubig. Dalhin sa isang simmer at panatilihin ang mga ito mainit sa pinakamababang init.
- Pagsamahin ang mga gulay na inihanda sa isang malaking, di-aktibong kasirola o Dutch oven. Magdagdag ng suka, asukal, asin, turmerik, at buto ng mustasa.
- Heat sa boiling, kumain ng 25 minuto o hanggang ang mga gulay ay malambot.
- Punan ang mga hot canning na garapon, punasan ang mga rim at mga thread na may damp cloth, at pagkatapos ay ilagay ang mainit na lids sa mga garapon. I-screw ang mga banda sa mga garapon, ngunit huwag palampasin ang mga ito.
- Ilagay ang puno na garapon sa mainit na tubig sa canner. Kung ang tubig ay hindi umaabot sa hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng mga tops ng garapon, magdagdag ng mas mainit na tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa; takpan ang kawali at bawasan ang init upang mapanatili ang isang magiliw na pigsa. Pakuluan para sa 15 minuto. Tingnan sa ibaba para sa mataas na oras ng altitude.
Mga Panahon ng Proseso ng Mataas na Altitude
- Paraan ng 15 minuto sa isang canner na may tubig na kumukulo, o 20 minuto para sa mga altitude ng 1001 hanggang 6,000 mga paa.
- Mahigit 6,000 talampakan, nagpoproseso ng 25 minuto.
Tingnan din
Paghahanda ng garapon para sa Canning and Boiling Water Bath Processing
Mga Puna sa Reader
"Ginawa ko ang recipe na ito at nanalo ng isang asul na laso sa county fair at pangalawang lugar pangkalahatang. Ang lahat ng aking mga kaibigan at mga kapitbahay na patuloy na humihiling para sa mga ito." G.Kirk.
"Ang aking ina ay ginamit upang gumawa ng resipe na ito kapag nasa bahay ako. Nagdagdag kami ng mga mainit na peppers sa ilan dahil ang aking ama ay gustung-gusto ang mainit na matamis at maanghang, ang aking ina ay gumawa ng isang kahanga-hangang trabaho sa pag-panali at pagpapanatili para sa kanyang pamilya, at ang lahat ng ginawa niya ay kinakain at ito Masarap ang sinabi ko na siya ay isang Georgia peach, ang lahat ng aming kinakain ay Southern. " Viola
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 613 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |