Ang inihaw na baboy na tiyan ay simple at masarap, na may mga pangunahing panimpla lamang. Ang mahaba, mabagal na pag-ihaw ay gumagawa ng malambot na karne.
Ang oven temperatura ay nadagdagan malapit sa dulo ng oras ng pagluluto para sa crispy skin.
Gawin ang tiyan ng baboy na ito na may mga beans, itim ang mga mata ng mga gisantes, nilagang patatas, o mac at keso.
Tingnan din ang:
Mabagal na inihaw na Pork Picnic Shoulder
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds baboy tiyan sa balat
- 1 hanggang 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- Dash kosher asin
- Dash sariwa lupa itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mga parallel cuts sa buong balat ng baboy tiyan. Gupitin ang balat at taba ngunit hindi sa karne. Ilagay ang mga hiwa tungkol sa 1/4 pulgada.
- Kuskusin ang baboy sa lahat ng may halong asin at sariwa ang itim na paminta. Kislap na may langis ng oliba at kuskusin iyon.
- Ilagay ang baboy sa isang panaderya sa isang pan sa baking, ang balat na nasa gilid.
- Kumain ng 2 hanggang 2 1/2 na oras, o hanggang ang karne ay malambot at bumabagsak. Palakihin ang init sa 425 F at inihaw sa loob ng tungkol sa 20 minuto mas mahaba pa ang balat.
- Alisin at hayaan ang pahinga para sa 10 minuto bago pagpipiraso.
- Hiwain ang manipis, gamit ang mga pagbawas sa balat bilang mga gabay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 387 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sosa | 116 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 41 g |