Ang ilang mga ingredients ay maaaring magbigay ng isang pamilya-friendly na balanse ng matamis (maple syrup) at masarap (oregano at mantikilya). Paglilingkod ito sa isang salad at alinman sa couscous o bigas. Isa akong malaking tagahanga ng mga balat ng baboy, na isang mura, madaling magagamit, at maraming nalalaman na hiwa ng baboy. Ang mga natitira ay napakalubkit na hiniwa sa isang sanwits o tinadtad at idinagdag sa isang pagpapakain. Kahit na may baboy ang mga ito ay hindi napapanahong mga Asian flavors, ang masarap na seasonings ay maligaya na magkakasama sa bagong ulam.
Ang simpleng sarsa ay lamang na kulay-gatas na manipis na may isang piraso ng gatas at lumiliwanag na may isang maliit na Sriracha. Maaari mong gamitin ang anumang mainit na sarsa na gusto mo, at ayusin ang halaga kung nais mo. Ipasa ang sarsa sa gilid at hayaan ang lahat na matulungan ang kanilang sarili sa mas maraming o kakaunti hangga't gusto nila - o patuloy na pagpasa ito pababa sa mesa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 3-pound center cut baboy loin
- Kosher o magaspang asin sa panlasa
- Sariwa ang lupa paminta sa panlasa
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tablespoons unsalted butter
- 3 tablespoons maple syrup
- 3 tablespoons minced sariwang oregano
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok
- Sarsa:
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1 kutsaritang sarsa ng Sriracha
- 2 kutsarita gatas
- Kosher o magaspang asin sa panlasa
- Sariwa ang lupa paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Patuyuyin ang baboy loin na may mga tuwalya na papel at panahon na ito na may maraming asin at paminta.
- Heat isang mabigat, ovenproof na kawali sa mataas na init. Dagdagan ang langis pagkatapos sear ang baboy loin sa lahat ng panig, para sa tungkol sa 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa labas ay ang lahat ng mabuti caramelized.
- Alisin ang baboy lino sa isang plato, ibuhos ang natitirang langis sa kawali, pagkatapos ibalik ang kawali sa katamtamang init, at idagdag ang mantikilya, maple syrup at oregano. Kapag ang mantikilya ay natutunaw, ibalik ang baboy lino sa kawali at i-roll ito sa mantikilya timpla, gamit ang mga sipit, at kahit itaw ang mga dulo sa sarsa ng kawali. Iwanan ang baboy sa gitna ng kawali at idagdag ang sabaw.
- Ilipat sa hurno at inihaw sa loob ng halos 50 minuto hanggang 1 oras 10 minuto (depende ito sa kapal ng baboy), hanggang sa umabot sa isang 145 ° F panloob na temperatura sa pinakapal ang bahagi ng inihaw (gumamit ng isang thermometer ng karne suriin ang temperatura). Buksan ang inihaw pagkatapos ng unang 30 minuto ng pagluluto.
- Habang nagluluto ang baboy, sa isang maliit na mangkok ihalo ang sama-sama ang kulay-gatas, Sriracha, gatas at asin at paminta.
- Alisin mula sa oven at hayaang umupo sa loob ng 10 minuto bago makinis ang pagpipiraso. Paglilingkod sa sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 498 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sosa | 243 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 47 g |