Natagpuan namin ang perpektong panustos mula sa sikat na New York restaurant Balthazar. Subukan ang mga madaling inihurnong gintong patatas na may bawang mula sa kilalang kainan ng SoHo. Ang maraming pagkaing ulam ay maaaring ipares sa menu paboritong pato confit para sa hapunan o maaari lamang ay nagsilbi sa masarap na almusal paborito tulad ng mga itlog at sausage.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng sobrang-birhen na langis ng oliba
- Dash ng asin at sariwang lupa paminta
- 2 pounds maliit Yukon Gold patatas (halved)
- 6 na medium cloves ng bawang (manipis na hiwa)
- 2 tablespoons flat-dahon perehil (makinis tinadtad)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 400 F.
2. Brush isang baking sheet na may 1 kutsarang puno ng langis at iwiwisik ng asin at paminta.
3. Ayusin ang mga gintong patatas sa baking sheet, i-cut-side pababa, at maghurno para sa 45 minuto, o hanggang malutong at ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga patatas sa isang mangkok.
4. Heat ang natitirang 3 tablespoons ng langis sa isang malaking kawali.
5. Idagdag ang bawang at lutuin sa katamtamang mababang init, pagpapakilos, hanggang sa malutong at gaanong may browned; huwag hayaan ang bawang na maging masyadong brown o ito ay magiging mapait.
6. Ibuhos ang bawang at langis sa ibabaw ng patatas, idagdag ang perehil at itapon.
7. Season na may asin at paminta at maglingkod kaagad.
Recipe Source: Chef Sascha Lyon, Balthazar's (restaurant) , New York City, New York, USA
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 34 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |