Inihaw na Baby Octopus Recipe

Huwag matakot sa pamamagitan ng ang katunayan na ang kinakailangang ito ng lutuing Griyego ay buong pugita ng sanggol. Ang mayaman, malambot na malambot na lasa ng marinated octopus na halo-halong may mausok na lasa ng grill ang gumagawa ng mga mananampalataya mula sa mga may pag-aalinlangan.

Ito ay isang mahusay na seafood dish upang maghanda kapag ang panahon ay mainit.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound baby octopus (lasaw kung frozen)
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 tablespoons
• lemon juice
• 1 kutsarita limon zest
• 2 kutsarita asin
• 1 kutsarang black pepper
• 2 tablespoons oregano (makinis na tinadtad na sariwa, o 1 kutsara na tuyo)
• 1/2 kutsaritang cloves (lupa)
• 3 cloves ng bawang (mashed)
• 2
• lemons , pinutol sa wedges

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang octopus, langis ng oliba, lemon juice, lemon zest, asin, paminta, oregano, at bawang sa isang plastic bag o lalagyan na may masikip na talukap ng mata. Masain ang pagpapakalat sa octopus at ilagay ito sa refrigerator para sa isang buong araw. Massage ito tuwing muli at muli.
2. Sunog ang grill. Kung mayroon kang gas o charcoal grill, mahalaga na magdagdag ka ng ilang uri ng usok sa kahoy. Kung hindi mo gagawin ito, ang ulam ay nagiging mas kawili-wili. Ang isang paraan ay ang magbabad sa hickory na sup sa isang gabi at pagkatapos ay itapon ito sa isang pansamantalang mangkok na ginawa mula sa mabigat na tungkulin na foil.

1. Habang ang grill ay pinainit, tuhugin ang maliit na octopi. Ito ay isang magandang bagay kung ang ilan sa mga damo o bawang mula sa pag-atsara ay nakasalansan sa octopus, ngunit hindi mahalaga.
2. Kumain sa mausok na apoy, saklaw, para sa 3 minuto, pagkatapos ay i-on ang mga ito sa paglipas at ihaw ng 3 minuto pa.
3. Maglingkod habang mainit pa rin ang mga wedge ng lemon sa gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	338
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	109 mg
Sosa	1,688 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	35 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)