Creamed Swiss Chard Sa Bacon

Bacon, bawang, at isang maliit na sibuyas idagdag ang lasa sa ganitong pinggan ng Swiss chard.

Matagal nang naging isa sa mga paborito kong gulay ang Swiss chard dahil ito ay isang masarap at masustansyang luntiang gulay at madali itong lumago. Ang Chard ay may kaugnayan sa mga gulay na beet, at ang mga dahon ay banayad na lasa, katulad ng spinach. Parehong mga stalk at mga dahon ang nakakain.

Dahil sa oxalic acid, ang Swiss chard ay dapat luto sa isang di-reaktibo na pan . Ang hindi kinakalawang na asero o isang enamel-lined saucepan o Dutch oven ay mahusay na pagpipilian.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 bungkos, mga 2 libra, Swiss chard, puti ribed o isang halo ng mga kulay (bahaghari, pula, dilaw)
• 3 o 4 hiwa bacon, diced
• 1 sibuyas na bawang (mashed at pino ang tinadtad)
• 1/4 hanggang 1/2 tasa pula sibuyas (makinis tinadtad)
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tasa ng harina
• 1 tasa
• kalahati at kalahati o buong gatas
• pakurot na duguan
• Asin at paminta para lumasa

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang chard at i-cut off thicker stems. Thinly hatiin ang stems at tumagas dahon sa 1 / 2- sa 1-inch piraso.
2. Steam o pakuluan ang mga tangkay para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng chard at lutuin hanggang wilted, tungkol sa 4 na minuto na. Mag-alis ng mabuti, pinipiga ang labis na kahalumigmigan kung kinakailangan.
3. Sa isang daluyan ng kasirola sa daluyan ng init, magluto ng diced bacon hanggang malutong ; alisin at itabi. Magdagdag ng sibuyas at bawang at lutuin hanggang ang sibuyas ay malambot. Gumalaw sa lutong pinatuyo na chard at ang reserved bacon; itabi.

1. Sa isang kasirola sa katamtamang init, matunaw ang mantikilya. Gumalaw sa harina hanggang makinis at may bula. Idagdag ang half-and-half o gatas at nutmeg. Cook, pagpapakilos, hanggang sa makinis at pampalapot. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa.
2. Idagdag ang tungkol sa 1/2 ng sarsa sa chard, pagpapakilos sa timpla. Gumalaw nang higit pa o lahat ng natitirang sarsa ng sarsa, gaya ng ninanais.

Nagsisilbi 4 hanggang 6.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	233
Kabuuang taba	12 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	27 mg
Sosa	703 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)