Ang mga cream filled donuts ay soft pillows na may madaling pagpuno ng cream. Ang cream fill ay hindi madali. Ginagawa ito gamit ang instant vanilla pudding. Ang lebadura donuts ay malalim na pinirito sa pagiging perpekto at pagkatapos ang pagpuno ay piped sa kanila.
Huwag mag-atubili na punan ang mga ito ng yaring-bahay banilya puding o isang homemade pastry cream . Ang isang rich chocolate pudding o thick jam ay magiging mahusay rin sa mga donut.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 tasa granulated asukal
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1/2 tasa ng mainit na tubig
- 2 pakete aktibong dry lebadura
- 2 malaking itlog, pinalo
- 6 1/2 tasa inalis
- lahat-ng-layunin harina (tungkol sa)
- 1 kutsarita gadgad na balat ng lemon
- Ang asukal sa confectioners, para sa topping (opsyonal)
- Para sa Pagpuno:
- 4 tasa malamig na gatas
- 2 pakete instant pudding (3.4 ounces bawat isa)
Paano Gawin Ito
- Magpahid 1 1/2 tasa ng gatas sa isang medium na kasirola; gumalaw sa granulated asukal, asin, at mantikilya. Alisin mula sa init at malamig sa lukewarm. *
- Sukatin ang mainit na tubig sa isang malaking mangkok ng paghahalo; Iwisik ang lebadura sa ibabaw ng tubig at pagkatapos ay pukawin ang pinaghalong dahan-dahang hanggang dissolved ang lebadura. Gumalaw sa maligamgam na halo ng gatas, mga itlog, at kalahati ng harina; matalo hanggang makinis. Gumalaw sa lemon peel at natitirang harina upang makagawa ng malambot na kuwarta; ihalo nang mabuti.
- Lumiko ang kuwarta out sa floured ibabaw at masahin para sa tungkol sa 8 minuto, hanggang makinis at nababanat.
- Ilagay sa isang buttered mangkok, i-grease ang lahat ng panig. Takpan nang mahigpit sa plastic wrap at hayaang tumaas sa isang mainit-init na lugar, libre mula sa mga draft, para sa mga 45 minuto, hanggang magdoble sa bulk.
- Punch down at i-out papunta sa gaanong floured ibabaw. Hatiin ang kuwarta sa kalahati.
- Lumabas ang kalahati sa isang malaking bilog, 1/2 pulgada ang kapal. Gupitin sa may float cutter na donut, na may tinanggal na seksyon ng center (o gumamit ng biskwit pamutol). Ilagay ang mga donut sa isang baking sheet. Ulitin ang natitirang kalahati ng kuwarta.
- Takpan gamit ang isang magaan na kusina na tuwalya at hayaang tumaas sa isang mainit-init na lugar, libre mula sa draft, hanggang magdoble sa bulk, mga 30 minuto.
- Fry ang mga donut sa mainit na taba, 365 F (185 C), hanggang sa ginintuang kayumanggi, nagiging isang beses sa kayumanggi sa magkabilang panig. Alisan ng tubig sa mga tuwalya; palamig ang donut nang lubusan bago pagpuno.
- Habang ang mga donut ay pinapalamig, ibuhos ang 4 tasa ng malamig na gatas sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang halo ng puding at matalo hanggang maayos ang pinaghalo at makapal, mga 1 minuto. Palamigin nang hindi bababa sa 5 hanggang 10 minuto.
- Kutsara ang puding sa isang pastry tube na may malawak na nozzle at pipa ito sa cooled donuts.
- Magpalit ng asukal sa confectioners sa puno ng mga donut. Panatilihing naka-imbak ang mga ito hanggang sa oras ng paghahatid at mag-imbak ng mga tira sa refrigerator.
* Panaginip ay dapat pakiramdam bahagyang mainit-init sa iyong pulso, o tungkol sa 100 F.
Maaari Mo rin Tulad