Ang Pasko Pudding ay gumaganap ng malaking bahagi sa tradisyonal na hapunan ng Pasko. Ang Cranberry, Almond at Orange Christmas Pudding ay isang mas magaan na bersyon kaysa sa orihinal na pa ay nakasalansan na may lasa na pareho din.
Ang puding ng Pasko ay pinakamahusay na ginawa nang maaga upang pahintulutan itong maging mature na ayon sa tradisyon ay ginawa sa 'Gumalaw ito Linggo' sa Linggo bago ang Pagdating sa katapusan ng Nobyembre.
Maaari silang maging isang malaking bilang ng mga sangkap sa recipe na ito na maaaring mukhang isang maliit na daunting ngunit lamang magtipon ng lahat ng iyong mga sangkap nang maaga, at ang iba ay madali.
Ano ang Kakailanganin mo
- 150 g. currants
- 150 g. tuyong mga kranberya
- 150 g. golden raisins o sultanas
- 25 g. halo-halong candied almirol (makinis tinadtad)
- 4 tbsp. Amaretto
- 4 tbsp. Cointreau
- 55 g. pag-aalaga ng harina (sifted)
- 1 antas ng tsp. lupa
- mixed spice
- 1 1/2 tsp. lupa kanela
- 110 g. ginutay-gutay
- suet , karne ng baka o vegetarian
- 110 g. malambot, madilim na kayumanggi asukal
- 110 g. puting sariwang mumo ng tinapay
- 25 g. buong shelled almonds (halos tinadtad)
- 2 malalaking, sariwang itlog
Paano Gawin Ito
- Banayad na grasa isang 1.4 litro / 17cm pudding basin.
- Ilagay ang pinatuyong prutas at candied peel sa isang malaking mangkok. Idagdag ang Amaretto at pukawin ang maayos. Takpan ang mangkok at mag-iwan upang magbabad para sa ilang oras, sa isang gabi kung maaari mo.
- Ina isa pang malaking mangkok, pukawin nang sama-sama ang harina, halo-halong spice at kanela. Idagdag sa suet , sugar, bread crumbs, nuts at pukawin muli hanggang ang lahat ng mga ingredients ay mahusay na halo-halong. Idagdag ang Cointreau pagkatapos ay sa wakas ay idagdag ang marinaded prutas at pukawin muli.
- Talunin ang mga itlog nang basta-basta sa isang tinidor sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang mga itlog sa mga tuyo na sangkap at ang mga bunga at pukawin ang maayos. Ang halo ay dapat magkaroon ng isang malubay na pare-pareho, kung ito ay masyadong tuyo magdagdag ng isang maliit na gatas upang mapahina.
- Kutsara ang halo sa pudding basin, dahan-dahang pinindot ang pinaghalong pababa sa likod ng isang kutsara upang matiyak na walang mga puwang o pockets sa hangin. Takpan ang palanggana na may double layer ng greaseproof paper o baking parchment, pagkatapos ay sakop na may isang layer ng aluminum foil. Ikabit ang papaer at foil papunta sa palanggana na may string. Ang lahat ng takip na ito ay upang matiyak na ang singaw sa pagluluto ay hindi nakapasok sa puding.
- Ilagay ang puding sa isang bapor at itakda sa ibabaw ng isang malaking kasirola ng tubig sa simmering at singaw ang puding sa loob ng 7 oras. Siguraduhing suriin mo ang antas ng tubig ng madalas upang matiyak na hindi ito dries out, Ang puding ay luto kapag ito ay bahagyang risen sa papel, at medyo matatag kapag dahan-dahang pinindot. Ang puding ay hindi isang liwanag na cake ngunit sa halip ay isang madilim, malagkit at makakapal na espongha.
- Alisin ang puding mula sa bapor at umalis upang ganap na palamig. Alisin ang papel, hawakan ang puding na may skewer at ibuhos sa isang maliit na dagdag na Amaretto. Cover na may sariwang greaseproof paper at retie na may string. Mag-imbak sa isang malamig na tuyong lugar hanggang sa araw ng Pasko.
- Tandaan: Ang puding ay hindi agad kinakain, talagang kailangan itong ma-imbak at magpahinga pagkatapos ay muling ipainit sa Araw ng Pasko. Ang pagkain ng puding kaagad pagkatapos ng pagluluto ay magdudulot ito ng pagbagsak at ang mga lasa ay hindi magkakaroon ng panahon upang matanda.
- Sa araw ng Pasko, ulitin ang puding sa pamamagitan ng pag-uukit muli nang mga isang oras. Paglilingkod sa sinuman sa mga magagandang accompaniments. Brandy or Rum Sauce, Brandy Butter o Custard.
- Ang kaliwa sa paglipas ng puding ng Pasko ay maaaring reheated sa pamamagitan ng wrapping mahigpit sa aluminyo palara at pagpainit sa pamamagitan ng sa isang mainit na oven.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 534 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 335 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 12 g |